Tiramisú

Mirar que os traigo hoy algo delicioso con sabor a Italia, un Tiramisú.

Mmm es que ya huele a vacaciones y no os pasa a vosotros que los alimentos y sabores a veces os hacen viajar, pensar que estáis en otro sitio, pues yo hoy vuelvo a Roma con este postre, os venís conmigo.

Pongámonos el delantal y vamos a viajar a Italia para preparar este delicioso Tiramisú y luego en una terraza de un restaurante de la zona del Trastevere nos lo comemos.

Que fantástica que estoy hoy!! jeje.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

500 gr. de queso Mascarpone

5 huevos

5 cucharadas de azúcar glass (75 gramos)

30 bizcochos de Soletilla

Dos tazas grandes de café cargado( 250 ml.)

Licor Amaretto Ramazotti (50 ml.)

Cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

Preparamos dos tazas grandes de café exprés y le añadimos el licor Amaretto y dejamos que se vaya enfriando.
Mientras prepararemos la crema, ponemos los huevos en un bol, batimos bien hasta que se vea cremoso.
Añadimos el queso Mascarpone y batimos bien hasta que este todo bien mezclado.

Ahora ponemos una bandeja y cubriremos la base con los bizcochos mojados en el café con el licor, pero que no empapen mucho o sino se os romperán.

Ponemos en una fuente de cristal una capa de los bizcochos mojados después vertemos parte de la crema que hemos preparado sobre los bizcochos.

Y volvemos a poner otra capa de bizcochos con el café y otra con el resto de la crema.

Poner un film transparente por encima y meterlo en la nevera, yo lo hice por la noche para el postre del día siguiente.

Un par de horas antes de servir, espolvorear el cacao por encima y volver a guardar en la nevera.

He de deciros que sobraron dos trozos que metí en la nevera y los comimos al otro día y el sabor a licor era impresionante estaba mejor aun, quiere decir que es un postre que aumenta su sabor al reposar, bueno ahy lo dejo, que un poco mas y no da tiempo a hacer la foto.

Arrivederci Roma, que aproveche!!