Gazpacho Andaluz

Hola ya estoy de vuelta por aquí, como han ido las vacaciones? a mi genial han sido unas vacaciones cortas pero intensas y vengo con las pilas cargadas, aunque he estado desconectada total ya tenia ya ganas de estar por aquí. 
Y vuelvo al ataque!! para empezar de nuevo con las publicaciones en el blog, os traigo este gazpacho bien fresquito, lo preparo como lo hacia mi madre espero que os guste.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

4 tomates maduros

1 pepino

1 pimiento

1 tostada de pan

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen

Vinagre de vino blanco

Sal

Preparación:

Pelamos los tomates y el pepino y los troceamos los metemos en un recipiente para triturar con la batidora.

Añadimos el pimiento lavado y a trozos, el diente de ajo y la tostada de pan troceada.

Echamos sal un buen chorro de aceite y vinagre, lo trituramos todo bien y lo probamos hasta encontrar el punto de sabor deseado.

Y mis pimientos

Habéis visto que sencillo que es prepararlo, mientras escribo la receta me estoy bebiendo uno bien fresquito.

Bienvenidos de nuevo y nos vemos por aquí.

Que aproveche!!