Galletas fantasmas de hallowen

Vosotros sois de Halloween, yo la verdad es que no, no me gusta esta fiesta o quizás es que no la entiendo.

Yo soy mas clásica soy de castañada y boniatos, de panellets y disfrutar esa noche del 31 en familia en modo reunión, recordando recuerdos, risas y carcajadas, alrededor de una mesa.

A todo esto, hoy vengo con unas galletas que podrían hacerse en cualquier época del año, pero en esta época son mas adecuadas, porque tienen forma de fantasma, o al menos eso he intentado al prepararlas.

Estas galletas circulan por las redes todos estos días y entre una y otras recetas me he decantado por estas.

Muy bonitas no me han quedado pero ricas un montón y si no que se lo digan a mis compis del trabajo, que han sido mis probadoras oficiales, jajaja. Por cierto me han dicho que les han gustado mucho, pero que las vuelva a hacer para volverlas a probar, anda que no son lista ellas, ni ná, jajaja.

Así que aqui os dejo la receta que estáis a tiempo de prepararlas si os apetecen!!

También tengo esta otra receta de Halloween esta Tarta de la muerte por si os interesa hacer un bizcocho de esta temática y como no, no pueden faltar en esta noche los famosos Panellets que aqui en Cataluña, se consumen tantos.

También os puede gustar esta tarta Tela de araña tan divertida y rica en estas fechas.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

300 gramos de harina de repostería

200 gramos de harina de almendra

225 gramos de mantequilla sin sal

150 gramos de azúcar blanca

La piel de un limón

Un huevo grande de mis gallinas felices

Media cucharadita pequeña de sal

Un cuarto de cucharita de vainilla

Para decorar: 

Mermelada de moras silvestres receta aquí

Azúcar glass

Preparación:

Para preparar estas galletas es interesante tener un molde en forma de corazón, porque partiéndolo por la mitad y doblamos ligeramente un poquito la parte de abajo, tendréis hecho parte del fantasma y si tenéis una boquilla para adornar las tartas les podréis hacer los ojitos muy fácilmente, eso si hay que tener un poco de paciencia para hacerlos bien, porque los dos medios corazones tienen que coincidir, bueno ya lo vais viendo en las imágenes del paso a paso.

Esta receta la puedes preparar en un bol con tus propias manos o prepararlo en algún procesador de alimentos como he hecho yo con mi batidora.

Metemos en el bol el azúcar y la ralladura del limón y mezclamos.

Agrega la mantequilla que halla estado previamente a temperatura ambiente y mezcla durante unos minutos.

Añade la vainilla a la masa.

 Bate el huevo y tambien añádelo y sigue batiendo hasta que se integre bien.

Tamiza la harina de trigo. 

Añade tambien  la harina de almendra.

Mete las harinas y la sal en el bol y mezcla todo bien hasta que se integre.

Haz una bola y pártela en dos con la misma cantidad de peso y tápala con film transparente y mete al frigorífico. Déjala reposar una hora, si esta algo mas de tiempo no le pasara nada.

Saca una bola de masa del frigorífico y reserva la otra allí, para utilizarla mas adelante.

Extiende la masa sobre un papel sulfurado, yo puse uno arriba y otro abajo.

Haz los corazones con el molde.

Haz lo mismo en toda la masa.

Corta con un cuchillo justo por la mitad del corazón.

Y dale ligeramente un poco de forma, torciendo un poco la punta, teniendo en cuenta que te queden todas casi iguales, porque montara una galleta sobre otra.

Ahora le haremos los ojos y la boca al fantasma.

Con una boquilla de pastelería, hazle los ojitos y la boca dándole la forma, haciendo el agujero mas grande.

Continua haciendo mas galletas, con los restos de masa que sobran.

Haz lo mismo con la otra bola de masa que hay en el frigorífico.

Cuando ya te queden pocas, enciende el horno a 175º arriba y abajo.

Mete la bandeja con un papel de horno y hornea unos 13 minutos.

Déjalas enfriar un poco y ponlas después sobre una rejilla, hasta que terminen de enfriarse por completo.

Cogemos la galletas con cara ( la de los ojos y boca) y espolvoreamos con azúcar glas.

Ahora cogemos las otras galletas ( las que no tienen ojos y boca) y le ponemos una cucharadita de mermelada.

Y encima de la mermelada ponemos una galleta con ojos, al apretar ligeramente saldrá la mermelada por los agujeritos.

Quedaran asi, esta no tiene mucha azúcar glas y será para hacer la prueba me la voy a comer yo, que me la he ganado!!

Ya están listas, aqui tenéis mis fantasmitas.

Que os parecen como me han quedado? por cierto han salido el doble de la cantidad que se ven en la foto.

Aquí os dejo una fotografía divertida.

Os dan susto? bueno mas que susto que ricas están!!

Te animas a probarlas?

Feliz Halloween y feliz castañada.

Que aproveche!!