Arroz Blanco con Carne y Verduras

A esto lo llamaría un plato de aprovechamiento, en casa no se tira nada lo que sobra se come de otra manera, pero la cosa no esta para tirar así que invento un plato y lo comemos.

Tenia este sofrito de carne con verduras que sobro ayer al preparar pasta y hoy hago un poco de arroz y lo acompaño con arroz y que os parece, la verdad es que estaba muy rico.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Arroz evaporado

Dos dientes de ajo

Aceite de oliva

Sofrito de ayer:

Carne picada

Tomate 

Cebolla

Calabacín

Berenjena

Pimiento

Preparación:

Ponemos agua con sal y un chorrito de aceite y unos dientes de ajo y cuando eche a hervir echamos el arroz evaporado el tiempo que marque la cocción en el paquete de arroz.

Escurrimos y emplatamos el arroz, mientras calentaremos el sofrito que sobro ayer y colocamos encima y listo para comer, a mi me gusta revolver el sofrito con el arroz esta buenísimo.

Que os parece mi plato de aprovechamiento.
Que aproveche!!