Hoy vengo con un plato muy común y muy sencillo, pero que preparamos mucho en casa o pedimos en una terracita cuando vamos de tapas, ahora en la primavera con estos días ya con calor, invita a salir a la calle y disfrutar del buen tiempo.
Los fines de semana cuando compro marisco bien fresco me gusta preparar mi mesa con algo diferente a lo que suelo cocinar entre semana.
Uno de ellos son como esta sepia salteada con ajo y perejil que os traigo hoy, que hasta con una ensalada puede ser una combinación perfecta, no os parece?
Ingredientes:
Dos sepias
Aceite de oliva virgen extra de Albium
Salsa de aceite, ajo y perejil aquí
Sal del Himalaya
Preparación:
Lavamos bien las sepias por si tienen restos de arena y sobre todo la secamos bien.
Cortamos a trozos.
También los tentáculos.
Ponemos en una sartén unas gotas de aceite y echamos las sepias.
Echamos unas cuantas cucharadas de salsa de aceite, ajo y perejil, yo siempre tengo preparado en la nevera, si no lo tienes preparado tu, pues corta el ajo y el perejil bien pequeño y añádelo a la sepia.
Ahora la sepia soltara todo el agua pon el fuego fuerte para que el agua que suelte se evapore.
Y cuando casi este añade un poco de sal.
Servir y a disfrutar de esta rica sepia.
Te gusta la sepia?
Tan sencillo y tan rico.
Que aproveche!!
Hola, Raquel: en casa nos gusta mucho la sepia y la preparo parecida a la tuya, así que me consta lo rica que te ha salido.
ResponderEliminarBesos.
Hola Gloria, pues si queda muy rica la preparo entera o así en plan picoteo y nos encanta!!
EliminarBesos
Hola, Amore.
ResponderEliminarEn casa también somos muy de sepia, o como lo llamamos aquí, Choco, de cualquier modo que lo prepares está riquísimo. Además que ese ajo y perjil, le da una gracia que no se puede aguantar, jajaja..., ya quisiera tenerlo ahora delante con una rebanás de pan pa´mojar en ese aceitito de oliva tan bueno.
Besos achuchaos y feliz semana.
Pues si Amore, um buen trozo de pan tiene que haber, es difícil resistirse a mojar ese rico oro liquido, jajaja.
EliminarUn besazo amiga
Hola Raquel. Así nos gusta mucho la sepia, pocos ingredientes y poca elaboración, está buenisima. Siempre lo digo, la cocina no tiene que ser complicada para que esté rica y para muestra esté plato tan atractivo que nos traes y que me comería ahora mismo con ganas.
ResponderEliminarBss
Que razón tienes Lola, lo sencillo tambien puede ser un manjar, como es este simple plato de sepia.
EliminarBesos
Hola Raquel. Aquí la sepia no abunda mucho y cuando la pillo fresca la preparo en guiso, esta que nos traes es sencilla y no por eso menos rica, sin duda un plato a tener en cuenta 😉
ResponderEliminarBss
Sabes Fey, yo nunca la he preparado en guiso, siempre la hago así, tendré que probarla en diferentes guisos.
EliminarBesos
Hola, Raquel. Has elegido la tapa por excelencia. Me encanta la sepia de todas las formas, pero así, mucho más. Cuanto más fresca, más sabor.
ResponderEliminarGracias por pasarte. Besos.
Hola Marisa, si esta rica de todas las maneras y siempre bien fresca, eso sí.
EliminarBesos
Ummm qué rico, a veces lo más sencillo es lo mejor!!
ResponderEliminarHola Mari, gracias por tu visita.
EliminarPues si es cierto,a veces menos es mas.
Besos
Hola Raquel. Me encanta la sepia y tal como la has preparado es un bocado exquisito.
ResponderEliminarNo hay que pedir mucho para disfrutar de un buen plato y esta sepia lo es.
Ese toque de aceite, ajo y perejil le ha proporcionado un sabor ideal.
Un abrazo.
Si Juan, estoque del aove, con el ajo y perejil no le puede faltar.
EliminarSaludos
Definitivamente me voy a ir a vivir contigo jaja
ResponderEliminarLa semana pasada los boquerones y ahora esta sepia que me encanta también.
Riquísima, Raquel
Besos ♥
Hola, Raquel. La sepia siempre está presente en mi cocina, como compañera de buenos arroces, albóndigas u otras preparaciones. La verdad es que si es de playa y lleva un buen aliño salteada como la has hecho está deliciosa. Un plato de mar rico y saludable. Besos.
ResponderEliminarHola Raquel, y que rica que está la sepia preparada así, bueno la verdad es que está rica de cualquier manera, pero así salteada la comemos a menudo en casa, nos encanta.
ResponderEliminarBesos