Pudding de bizcocho de chocolate

Hoy vengo con una receta de aprovechamiento, los que ya me conocéis sabéis que poco tiro y le doy la oportunidad a restos de comida, preparándolos de otra manera.

Pues veréis el pudin de hoy, lo he preparado para aprovechar unos restos de bizcochos que tenia hace ya unos días, cuando le prepare a mi hermana su tarta de cumpleaños, que mejor que aprovecharlos así, no creéis?
Por cierto la foto no es muy buena, pero para que veáis como quedo, la tarta que le hice, ella es fan de  Valentino Rossi.

Pues como os decía con esos recortes de bizcocho a quedado un pudin muy rico y bien fresquito entra genial en el postre o como merienda.

Creo que tendréis que probarlo, porque no puedo expresar lo rico que estaba.

Vamos con la receta, que se hace en pocos minutos, casi los mismos que se tarda en comerlo.

Ingredientes:

500 mililitros de leche entera

4 huevos ( yo de mis gallinas felices)

175 gramos de restos de bizcocho de chocolate

50 gramos de azúcar moreno

Para el caramelo.

100 gramos de azúcar moreno

75 mililitros de agua 

El zumo de medio limón pequeño (yo de mi huerto)

Preparación:

Preparamos el caramelo en primer lugar.

Ponemos en una sárten o cazuela, el azúcar y el agua, sin remover solamente moviendo la sárten de vez en cuando cuando llegue a ebullición añadimos el zumo de limón y seguimos agitando la sárten hasta que espese un poco, se hace en unos minutos.

Preparamos el molde que vallamos a utilizar yo lo hice en este bol de cristal, echa el caramelo y muevelo de manera que se caramelice todo el molde.

Mezclamos con una batidora, o como en mi caso en la Thermomix, la leche, los huevos, el azúcar y desmenuzamos el bizcocho de chocolate.

Estos son los restos de bizcocho sobrante.

 Mezclar 30 segundos velocidad 3, hasta que este triturado y bien mezclado.

Verter la mezcla dentro del molde.

Precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo.

Calentar agua hasta que este a punto de hervir y meter el molde con la mezcla, para hacerlo al baño maría.

Meter al horno durante una hora, pinchar con un palillo de madera si sale limpio ya esta hecho, si no fuese así, déjalo cinco minutos mas.

Sacar del horno y dejar enfriar por completo, cuando este frío meter en la nevera.

Es mejor dejarlo de un día para otro.

Mirar que bonito a quedado por dentro, se ha quedado por arte de magia por colores separados y esta de rico!!

Que queréis un trocito? pues venga que se acaba.

Espero que os halla dado la idea de reciclar, esos restos de bizcochos sobrantes.

Que aproveche!!