Este plato de pasta surgió en uno de esos días que no sabes que hacer para comer, esto os suena verdad?
Pero tenia claro que si que iba a hacer un plato de pasta y no tenia mucho tiempo para preparar la comida. Así que mientras sacaba de la despensa un paquete de pasta de Fusilli Lunghi, enseguida me vino a la cabeza unas alcachofas que acababa de comprar y tenia en el frutero, abrí el frigorífico y tenia una tarrina de queso crema empezada. Y al girar la vista mire la paletilla de jamón de bellota y le dije a mi marido me puedes cortar un plato de jamon fino, para hacer un crujiente de jamon? y eso hizo me lo corto, si le meto mano yo, lo destrozo, no se me da nada bien cortar jamon.
Vamos que con esos cuatro ingredientes os voy a preparar un plato para quitarse el sombrero, de los que son fáciles, muy ricos y sin complicaciones, de esos que le gustan a mi querida Lola de Con Sabor a Huerto espero que te guste.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
240 gramos de pasta Garofallo
125 gramos de queso crema Arla
3 alcachofas del Prat
Jamón de bellota 100 % ibérico
Aceite de oliva virgen extra de Albium
Sal
Pimienta negra recién molida
Ajo en polvo
Una hoja de laurel
Preparación:
Una vez cortado el jamón.
Cogemos un par de papeles de rollo de cocina y ponemos los trozos de jamón sin que se amontonen, uno con el otro.
Lo tapamos con el mismo papel y ponemos encima de un plato y metemos al microondas, unos 3 minutos a 800 W.
Hay que vigilar que no se queme el jamón pero a de quedar crujiente.
Dejamos enfriar y lo trituramos en una picadora hasta que se quede casi polvo y reservamos.
Lo siento, olvide hacer la fotografía del crujiente de Jamón.
Pelamos las alcachofas.
Y las freímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
Unas vez fritas, las reservamos.
Ponemos en una olla agua, una cucharada de sal y una hoja de laurel.
Cuando eche el agua a hervir, echamos la pasta y cocemos el tiempo que indica el fabricante.
Ponemos el queso crema en la misma sartén que hemos frito antes las alcachofas, añadimos un poco de pimienta y ajo en polvo, removemos mientras el queso se deshace.
Cuando este la pasta cocida.
Mezclar bien la pasta, con el queso crema.
La añadimos con un poco del agua de cocerla y mezclamos bien.
Ponemos las alcachofas por encima de cada plato.
Y añadimos el crujiente de jamón por encima de la pasta.
Ya solo queda disfrutar de este rico plato de pasta.
Te apetece probarlo?
Te aseguro que te va a encantar.
Que aproveche!!
Querida Raquel:
ResponderEliminarSi no me gustara está pasta, no sería muy espabilada, no solo por su sencillez de ingredientes y elaboración, sino porque todo lo que lleva me encanta y si en un momento nos lo podemos poner por delante para darnos un gustazo, el planazo es aún mayor. Estos platos son los que nos alegran la vida diaria.
Un besazo. Gracias por la reseña.
Hola Lola, estos platos sencillos pero deliciosos, siempre me recuerdan a tu cocina, vamos una delicia.
EliminarMil besos
Hola Raquel. Un plato de pasta sencillo y sabroso de esos a los que no te puedes resistir 😋
ResponderEliminarBesinos
Asi es Fely, sencillo y delicioso.
EliminarBesos
Hola, Raquel. Esa pasta tiene una forma divertida y como soy una adicta a la alcachofa y las he utilizado también con pasta, no me puede gustar más tu plato. Me llevo mi ración. Besos.
ResponderEliminarHola Marisa, tu como yo una fantasía de las alcachofas.
EliminarEste plato es la combinación perfecta 👌
Besos y bona nit
Hola Raquel, pero que rica tu pasta, una receta ideal ahora que todavía estamos en temporada de alcachofas, dejaría el plato limpio porque todo lo que le has puesto me gusta a rabiar, tomo buena nota para hacerla pronto.
ResponderEliminarBesos
Cuanto me alegro Cristina que te guste!!
EliminarAprovecha antes de que se acabe la temporada para prepararla.
Besos
Hola Raquel!. Me gusta mucho tu plato de pasta, pero lo que me encanta es lo de que abro la nevera y con lo que tengo juego y sale de diez.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Hola Concha, sabes yo soy muy de aprovechar los alimentos y muy rara vez llegan a estropearse, juego mucho con lo que hay en la nevera para cocinar, jajaja.
EliminarBesos
Buenos días amore.
ResponderEliminarNi que decir tiene que me encanta la pasta, y más si me pusieras por delante este rico plato, al que con lo poco que,leva, no le falta un perejil para ser perfecto, un plato de lujo, con ese jamoncito, que no sé yo si me hubiera dado tiempo a meterlo en el microondas, porque solo el colorcito que tiene, provoca a comérselo con unos picos y luego que salga el sol por Antequera, jajaja… ¡Ayomá! Lo que me gusta a mí un jamón de bellota, más que la pasta, jajaja…, aunque ya te digo yo que tu plato me lo comería con los ojitos cerrados.
Besos
Hola Amore, ya ves que un plato con pocos ingredientes puede ser de lo mas rico, para muestra un botón.
EliminarY si para que te voy a engañar mientras mi amor cortaba jamón, yo iba comiendo, es imposible olerlo y no probarlo.
Pero si deje ese plato que ves para la comida, jajaja.
Besos preciosa
Buenos días, Raquel: efectivamente es un plato para quitarse el sombrero. Todos sus ingredientes me gustan y juntos deben ser la caña. Y me pasa lo mismo que a ti, se me da fatal cortar el jamón y no lo he vuelto a hacer desde una vez que casi me llevé la yema del dedo corazón de la mano izquierda. Aquello parecía la matanza del cochino 😂
ResponderEliminarBesos.
Hola Gloria, uff hay que tener cuidado con el jamón que ha veces es muy traicionero, recuerdo una vez mi padre le paso como a ti, no veas como se lleno todo de sangre, tuve que salir corriendo al hospital con el.
EliminarYo por suerte no me he cortado, pero lo destrozo jaja.
Besos
Esos días que no sabes qué hacer de comer son un verdadero quebradero de cabeza, pero ya veo que tú lo resolviste con un plato estupendo de pasta, tiene que estar de miedo
ResponderEliminarAbrazos
Raquel, un plato de rechupete.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola Raquel, menudo plato de pasta has elaborado. No le falta detalle.
ResponderEliminarCon estos productos tan sugerentes; alcachofas del Prat, ese maravilloso jamón recién cortado...Un plato rico rico.
Vamos que para no saber qué hacer de comer... triunfaste con la improvisación.
Feliz finde guapa. Achuchón fuerte. Sil
Hola Raquel, qué ricura de plato de pasta, con lo que me gustan las alcachofas y el queso. Has hecho una combinación ganadora, y ese toque especial de jamón. Me chifla. Un beso.
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