Hay días que tienes poco tiempo para cocinar, pero no por eso hay que comer mal, eso nunca. Solo que con un bote de garbanzos otro de callos a la madrileña y unas acelgas recién cogidas del huerto, pues podemos preparar un buen plato de cuchara y si hace un día gris pues apetece mucho mas, no os parece?. Aunque a mi, aunque haga un día de calor como el de hoy. Un plato de cuchara siempre me gusta y en especial hoy me apetecía pero mucho, mucho.
A ver que os parece esta receta que os dejo aquí.
Ingredientes:
Un bote de garbanzos
Un bote de callos a la madrileña
Cinco hojas de acelgas recién cogidas
Una cebolla
Un diente de ajo
Una hoja de laurel
Pimentón de la vera
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Sal
Agua
Preparación:
En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una cebolla que habremos pelado y cortado en brunoise.
También el ajo bien picadito y un poco de sal.
La cucharadita de pimentón y la hoja de laurel y mezclar todo.
Rápidamente para que no se queme el pimentón añadimos el bote con los callos.
Y mezclamos.
Escurrimos los garbanzos, los lavamos bien y los añadimos al guiso.
Y cubrimos con agua.
Lavamos las acelgas.
Y cortamos a trozos no muy grandes y las añadimos.
Dejamos que cueza durante diez o quince minutos y ya tenemos este guiso exprés.
Mirar que rico se ve, doy fe de que esta riquísimo!!
Y huele de bien!!
Que aproveche!!
Hola Raquel. Cuando hay poco tiempo para cocinar echamos mano a lo fácil y aún así salen platos increíbles. Yo me quedo con los callos 😉
ResponderEliminarBss
Buenos días. Y buen potaje. A mi me gustan mucho pero es cierto que los caracteriza el tiempo que tardan en hacer chup chup, afortunadamente hoy encontramos productos en el super que nos hacen la vida más fácil en cuanto a cocinado y tú sabes aprovecharlos perfectamente. Yo también cuelo algún plato caliente en verano, no todo puede ser frío, aunque apetezca, tenemos que ofrecer variedad, que también gusta.
ResponderEliminarBss
Buenos días, Raquel: cuando vi la foto en IG, se me fueron los ojos detrás ¡Qué plato más apetecible! Sobre todo teniendo en cuenta que me gustan muchísimo tanto los callos como los garbanzos, las acelgas no tanto, pero las cambiaría por espinacas 😄
ResponderEliminarYa me parecía a mí, que no casaban los callos con el adjetivo "exprés" (yo los hago desde 0 y llevan su tiempo), pero nos has dado el truco 😄 y me parece muy bien porque has conseguido un rico plato en un visto y no visto, así que no hay escusa par no hacerlo en casa.
Besos.
Hola, amore.
ResponderEliminarDesde luego que tendríamos que ponerle un monumento a quien inventó la lata de conservas, y por extensión a todos estos productos, que con poco más de abrir un frasco, un sofrito y unos minutos de chup, chup, nos regalan paltos reconfortantes, que no te negaré que en casa también son bien aceptados, yo prefiero todo frío, pero claro, no puedo dar de comer a los míos, solo lo que yo quiero, jajaja...
Besos y feliz día de martes.
Hola Raquel. La verdad es que no puede ser más rápida esta receta. Ahora ya encontramos productos en los super que ayudan a preparar ricos platos, y este que nos dejas es uno de ellos. Hace tiempo que no he probado los callos y me gustan mucho, así que este plato me encanta.
ResponderEliminarTe deseo pases un estupendo verano.
Un abrazo.
Pues anda y que no, Raquel!!
ResponderEliminarHas preparado un guiso de esos que quitan to el sentío!!
Yo los callos a un lado jaja, pero ese saborcito no me lo pierdo.
Besos ♥
Un plato que nunca falla 😋
ResponderEliminarRaquel, a pesar del poco tiempo para cocinar te has sacado un estupendo guiso de la manga, para disfrutar con la cuchara, sobre todo cuando apetece tanto
ResponderEliminarAbrazos
Hola, Raquel. Haga frio o calor un buen plato de potaje o cocido siempre sienta bien. Lo dejas reposar y enfriar un poco y está espectacular. Te ha quedado genial, seguro que estaba sabroso y delicioso. Besos
ResponderEliminarRaquel, aunque el calor aprieta, este plato apetece un montón
ResponderEliminarUn abrazo.