Flan de café al baño maría en horno

Hoy vengo con un postre que me gusta mucho y ademas me trae bonitos recuerdos, porque la receta es de mi madre, ella lo preparaba en casa cuando yo era niña.

Mi madre era de esas cocinillas que no necesitaba balanza para medir los ingredientes, ella decía que para que? si ella se apañaba bien así, ella era mas de un puñado de esto, una cucharada a ojo de esto otro y demás y lo mejor de todo era que todo le salia genial, como añoro sus comidas y sus postres, que rico todo y que bien cocinaba!!

Bueno, pues aunque yo este flan lo sigo haciendo así en mi casa con sus medidas, me he entretenido a pesarlos ingredientes, para que a vosotros os sea mas facil preparar esta receta y si sois cafeteros como yo, no dudo en que os va encantar este flan al baño María en horno.

Sabéis una cosa quizás no me queda como a ella pero me inunda de bonitos recuerdos y eso hace que sea mas rico aun!!

Vamos con la receta.

Ingredientes de su receta adaptada a la mía:

6 huevos de sus gallinas felices ( yo ahora de las mías)

3 vasos grandes de leche semi desnatada (750 mililitros)

1 vaso grande de café expreso (250 mililitros)

Doce cucharadas de azúcar blanca (175 gramos)

Caramelo liquido ( cantidad la que quieras)

Preparación:

Ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo.

Metemos una fuente con agua caliente, donde meteremos después el flan para hacerlo al baño María..

En una fuente onda, batimos los huevos. 

Añadimos la azúcar y removemos bien hasta que se disuelva.

Añadimos la leche y mezclamos.

 Después el café y removemos bien.

Preparamos el molde y ponemos en la base el caramelo y vertemos el preparado del flan.

Lo metemos al horno, dentro de la fuente con agua, cuidado con no quemaros!!

Y en cuestión de 35 minutos, lo veréis algo tostado por encima, pinchar con un palillo y si salen limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar, si no es así dejarlo cinco minutos mas.

Sacar con cuidado del la fuente del horno y dejar que se enfríe totalmente.

Una vez frío lo metemos en la nevera unas horas al menos para que se enfrié bien, aunque yo lo dejo toda una noche.
Ya esta listo!!

Si os gusta con nata solo tenéis que añadirla.

Mirar que corte mas rico!!

Espero que os guste mi flan de café al baño maría al horno, animaros a prepararlo ya veis que es muy facilito.

Que aproveche!!

Flan de café mágico

Creo que ha llegado la hora de que esta receta vea la luz, lleva mucho tiempo en borradores.
Tras muchos días de ver esta receta por la red, meses atrás yo también quise hacerla y que mejor que en las navidades porque quería sorprender a la familia con un postre pero que fuese sencillo y vaya si sorprendió, los deje con la boca abierta a mas de uno.

Se trata del flan mágico de café, si mágico porque se mezclan todos los ingredientes y el resultado tras el reposo, es este flan en dos colores. 
Cuesta de creer, pero no dicen que una imagen vale mas que mil palabras, pues ala hay tenéis las fotos veis que yo no miento.

Entiendo que no a todos os gusta el café, pero si a ti si que te gusta te invito a probarlo, si te gusta tanto como a mi estoy segura de que te encantara!!

Que te animas a probarlo?

Vamos con la receta que es super sencilla hasta un niño lo puede hacer y veréis como se produce la magia.

Ingredientes:

Medio litro de nata Pascual

Medio litro de café expres

Un paquete de flan Royal (8 raciones)

Caramelo liquido Royal 

Preparación:

Ponemos en un cazo la nata.

Preparamos el medio litro de café y lo añadimos a la nata.

También el sobre de flan  y removemos hasta que se disuelva.

Ponemos a fuego medio hasta que eche a hervir.

Llenamos un poco con caramelo la base los recipientes en mi caso unas flaneras de acero inoxidable y rellenamos con el flan, la próxima vez lo haré sin el caramelo porque creo que por culpa del caramelo quedo esa mancha encima del flan, podéis omitir si queréis este paso.

Una vez echado el flan no mover los recipientes hasta que se halla cuajado bien, importante no mover!!. 

Hay esta la magia al parecer se separa el café de la grasa de la nata, por eso es muy importante no moverlos.

También tengo que deciros que es muy importante preparar este flan con las marcas que que os nombro en concreto, se dice por la red que si no son estas no queda igual, así que tomad nota!! yo por si acaso lo he hecho tal cual.

Metemos a la nevera un mínimo de cuatro horas pero yo recomiendo, hasta el día siguiente como hice yo.

Desmoldar con mucho cuidado y tachan!!!!!! aquí esta el flan de café mágico.

Y sabéis lo mejor de todo? es que esta riquísimo!!

Si lo hacéis ya me contareis!!

Que aproveche!!

Flan de Café al Horno

Hoy he preparado un flan de café para el postre, se prepara rápido y además esta muy rico, al menos para mi, que me gusta mucho el sabor del café.

Venga vamos a prepararlo y en un par de horas ya nos lo estamos comiendo.

Ingredientes:

6 huevos

3 vasos grandes de leche semi desnatada

1 vaso grande de café expreso

Doce cucharadas de azúcar

Caramelo liquido

Preparación:

Ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo.

En una fuente onda, batimos los huevos uno a uno, añadimos la azúcar, removemos bien que se disuelva.

Añadimos la leche y el café y removemos bien.

Preparamos el molde y ponemos en la base el caramelo y vertemos el preparado del flan.

Lo metemos al horno y en cuestión de veinticinco minutos, lo veréis algo tostado por encima, pinchar con un palillo y si salen limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos y lo metemos en la nevera una hora al menos para que se enfrié bien y listo.

Espero que os guste mi flan de café al horno, animaros a prepararlo ya veis que es muy facilito.
Que aproveche!!