Como me gusta el aroma en mi cocina del pan horneado, no os pasa a vosotros igual no hay mejor ambientador casero que ese, me encanta!!
Como ya sabéis me gusta preparar pan en casa, aunque a veces no tengo mucho tiempo y me tiro por preparar la versión rápida, como es este caso, esta igual de rico y lo hacemos en un plis de tiempo, aun no lo habéis probado? a que esperáis? se hace tan rápido desde que empiezas hasta que lo comes apenas pasan un par de horas, no tenéis escusa, así que animaros a hacerlo.
Aquí va la receta.
Ingredientes:
500 gramos de harina de fuerza
250 gramos de agua de botella o de osmosis
15 gramos de aceite de oliva virgen
125 gramos de pipas y piñones ( preparado para ensaladas)
Dos cucharadita de sal
Una cucharadita de azúcar
Dos cucharadita de sal
Una cucharadita de azúcar
25 gramos de levadura fresca
Una bolsa de asar al horno (mercadona)
Unas gotas mas de aceite para la bolsa
Preparación:
Verter en el vaso el agua y calentar 2 min/ 37º/ vel.1.
Mientras echar unas gotas de aceite en una bolsa de asar y restregar un poco la bolsa para que se engrase y así no se pegue luego el pan.
Añadir al vaso la levadura, mezclamos 5 seg./ vel. 1.
Añadimos la harina, la sal, el azúcar y el aceite y las mezcla de pipas y piñones pero reservar una poco para adornar el pan por encima, mezclamos 15 seg./vel. 6.
Amasar durante 3 min. sin el cubilete, para que entre aire en la masa.
Retirar la masa del vaso sobre el mármol espolvoreado con un poco de harina, sacamos la masa del vaso y hacemos una bola .
Y le vamos dando forma de hogaza.
Nos humedecemos las manos y las pasamos por encima de la masa y le vamos poniendo las pipas reservadas por encima.
Añadimos la harina, la sal, el azúcar y el aceite y las mezcla de pipas y piñones pero reservar una poco para adornar el pan por encima, mezclamos 15 seg./vel. 6.
Amasar durante 3 min. sin el cubilete, para que entre aire en la masa.
Retirar la masa del vaso sobre el mármol espolvoreado con un poco de harina, sacamos la masa del vaso y hacemos una bola .
Y le vamos dando forma de hogaza.
Nos humedecemos las manos y las pasamos por encima de la masa y le vamos poniendo las pipas reservadas por encima.
Espolvorear un poco de harina y hacemos unos cortes por encima.
Ponerlo dentro de la bolsa de asar, untada en aceite, cerrarla y meter sobre una rejilla al horno.
Encender el horno a 220º arriba y abajo y si habéis leído bien, si, se mete con el horno frío, ya veréis que es espectacular el resultado, en cuarenta minutos esta listo.
Sacar del horno, quitar la bolsa de asar y dejar enfriar.
Que os a parecido mi pan!!
Cuando este frío podéis conservarlo envuelto en un paño de cocina de algodón, bueno si es que os dura!! en mi casa no es el caso porque vuela.
Que aproveche !!
