No hace mucho que publique la receta de una pizza la de quesos y jamón de pato hoy os traigo esta pizza que hacemos en casa porque nos gusta mucho, lleva pechuga de pollo y calabacín y esta riquísima!! y es una de las preferidas de mi hija.
Nosotros como ya sabéis las hacemos los viernes por la noche para cenar y asi le damos la bienvenida al fin de semana.
Es la mejor manera, no os parece?
Así que con cámara en mano, hago las fotografías, edito y publico esta receta, una mas para mi colección de pizzas.
Venga no os entretengo mas y vamos al lio con ella, que tengáis una buena semana.
Ingredientes:
400 gr. de harina220 ml. de agua
30 gr. de aceite de oliva virgen
12 gr. de levadura fresca Levital (medio cuadradito)
10 gr. de miel
15 gr. de sal
Para el relleno:
Tomate frito casero aquí mi receta
Un calabacín
Una pechuga de pollo
Una bola de mozarellaAceite de oliva virgen Albium
Orégano
Pimienta
Sal
Preparación:
Hoy preparo la masa en Thermomix si quieres hacer la masa en modo tradicional pincha aquí.
Ponemos en el vaso el agua y añadimos la miel, procurando echarla a un lado y no sobre las aspas, si no se quedara pegada, programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.
Deshacemos el cubito de la levadura y mezclamos de nuevo 4 seg./ vel. 2.
Añadimos la harina, la sal y el aceite y amasamos 2 minutos y medio a velocidad espiga.
Hacemos una bola y la ponemos en un bol untado con unas gotas de aceite para que no se pegue la masa y lo tapamos con un paño húmedo o film transparente.
Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen o una hora aproximadamente, todo depende de la temperatura que halla en el ambiente, para que suba antes o tarde un poco mas.Después de ese tiempo habrá doblado su volumen.
Cortamos la pechuga de pollo a trozos pequeños.
Ponemos en una sarten con unas gotas de aceite y añadimos la pechuga vuelta y vuelta para que no quede seca, con un poco de sal y pimienta, luego se terminara de hacer en el horno y reservamos.
Echamos un poco de harina encima del mármol y ahora toca ya amasar con las manos durante unos minutos para que expulse los gases que se han formado con la levadura, estiraremos la masa con las manos o un rodillo hasta que quede bien fina y ponemos en la bandeja.
Pintamos la base con el tomate frito, el mío es casero.
Cogemos el pollo que tenemos reservado y repartimos por toda la base de la pizza.
Queréis un trozo?
Aquí os dejo un recopilatorio de algunas de mis pizzas por si os interesa probar alguna, este fin de semana!!
Cual os gusta mas?
Buenos días, Raquel: una pizza de lo más completa con carne y verdura. Buena cena de la que disfrutasteis el viernes. Feliz semana.
ResponderEliminarBesos.
Así es Gloria esta fue nuestra cena del sábado, buena esta y otra pizza más diferente a esta.
EliminarEs una combinación bien rica no te parece?
Besos y feliz semana
Hola Raquel. Tus pizzas son obras de arte para el paladar, siempre riquísimas combinando diferentes ingredientes. Lo principal para mi es la masa, la que haces tú es inmejorable, todo lo que le pongas encima está para no dejar ni las migas del conjunto. Me apunto un viernes a tus pizzas, ojalá estuvieras cerca porque te hacía una visita si o sí.
ResponderEliminarBss
Hola Lola, bien sabes tu que si no hubiera tantísimos k.. estarías más de un viernes en mi casa cenando, lo que me gustaría compartir una cena contigo y mi familia, pero virtualmente considerate invitada siempre.
EliminarBesos preciosa
Hola Raquel.
ResponderEliminarUna pizza deliciosa, como todas las que has posteado.
Buen dia. Un abrazo.
Me alegra que te gusten Bego.
EliminarFeliz día y besos
Hola Raquel. Tienes un buen repertorio de pizzas y todas riquísimas 👌no me des a elegir que me pondrías en un gran compromiso 😉
ResponderEliminarBesinos
Hola Fely, bueno pues un trocito de unas cuantas esta genial, no te parece? Jajaja.
EliminarBesos bonita
Buenos días Amore, ayer se me hizo tarde, y es que estoy de faena en casa y no veas la que se lía, jajaja…
ResponderEliminarPero ya estoy aquí, disfrutando de tu pizza, que yo por cierto, comería hasta para desayunar, pues siendo tuya, es que me daría igual la dieta, pizza saludable, aunque no sea baja en calorías, jajaja…
Besos
Hola Amore tu nunca paras siempre estas afaenada, pero también sacas un ratito para venir por aquí.
EliminarBueno harías una excepción por disfrutarla lo sé, lo mejor sería poder disfrutarla juntas verdad, como le decía a Lola, jaja.
Besos bonita mia
¡¡Hola Raquel!! Si tuviera que elegir entre una de tus pizzas lo tengo claro, no elegiría una sola, me quedaría con todas, pues todas son de 10. La verdad es que no hay nada como terminar el viernes con algo rico, como diciendo que ya se ha acabado la jornada laboral y ya toca mimarse y qué mejor con algo tan casero como una deliciosa pizza, no sólo haces la masa, esta pizza también lleva la salsa de tomate casera, para darle aún más sabor. Me encanta lo que lleva esta pizza, el pollo y el calabacín, con esos trozos de mozzarella fresca, ¡espectacular! Besitos.
ResponderEliminarPues Isabel, los viernes son de fiesta ya lo ves y siempre que puedo pongo la salsa casera que tanto nos gusta.
EliminarTe digo como a Lola y a Concha, si estuviéramos más cerca nos juntariamos algún día para cenar.
Un besazo
Pues Isabel, los viernes son de fiesta ya lo ves y siempre que puedo pongo la salsa casera que tanto nos gusta.
EliminarTe digo como a Lola y a Concha, si estuviéramos más cerca nos juntariamos algún día para cenar.
Un besazo
Gracias por la receta. Tomo nota. Te mando un beso. Enamorada de las letras
ResponderEliminarMe alegra que te halla gustado la receta, ya me cuentas que te pareció cuando la hagas.
EliminarBesos
Muy rica la pizza. Me gustan mucho los ingredientes que has usado. Yo suelo ponerle muchas veces calabacín a las que preparo, otras veces alcachofas. Y eso de comer pizza los viernes por la noche también lo solemos hacer nosotros, jajaja. Besitos.
ResponderEliminarHola Mari Carmen, me alegra saber que tu también eres de pizza los viernes 👏👏
EliminarFeliz fin de semana.
Besos
Hola Raquel, qué buena la pizza con pollo y calabacín, son ingredientes que me gustan. Cómo apetece una pizza casera. Te ha quedado fenomenal. Un beso.
ResponderEliminarHola Silvia si ya sabes que los viernes las pizzas no faltan en casa.
EliminarFeliz finde y besos