Panecillos de leche caseros

Hoy voy a preparar unos panecillos de hamburguesa, hechos con leche.

Al llevar leche en vez de agua, hace que queden mucho mas tiernos, en casa nos encantan y rellenos de una buena hamburguesa casera son una delicia, a que esperáis a probarlos!!
Vamos a hacer el pan.

Ingredientes:

350 gr. de harina de fuerza

200 ml. de leche

12 gr. de levadura fresca

Azúcar ( 1 cuchara de postre)

Aceite de oliva virgen ( 2 cucharadas soperas)

Una cucharadita de sal

Semillas de sésamo

Preparación:

Ponemos una fuente redonda con la harina, la sal, la azúcar y el aceite.

Calentamos la leche y disolvemos la levadura en ella y la añadimos con el resto de alimentos.

Vamos mezclando hasta que cueste remover y continuamos amasando en el mármol, espolvoreando harina por el mármol para que no se pegue, la masa.

Amasar durante diez minutos y hacer una bola, poner en otra fuente untada ligeramente en aceite, para que no se pegue y tapar con un paño húmedo y dejarlo levar durante una hora y media.

Después de una hora y media, volver amasar bien para que expulse el aire y repartimos la masa en cuatro trozos y hacemos cuatro bolas.
Lo ponemos encima de un papel vegetal, encima de la bandeja del horno.
Mojamos un pincel de silicona en agua y lo pasamos por encima de los bollitos para que humedezca un poco para que cuando ahora espolvoreemos la semillas de sésamo se adhieran a la masa y reservamos, mientras se calienta el horno.

Ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo y pondremos un recipiente con agua apto para el horno para que nos haga vapor, en la parte de abajo.

Cuando alcance la temperatura metemos los bollos de pan y aproximadamente unos veinticinco minutos estarán listos.

Mirar que esponjosos, solo nos queda freír las hamburguesas, dos de queso y sobrasada y una mixta de carne de ternera y cerdo.

Abrir el bollo de pan por la mitad, untar ligeramente con mayonesa las dos partes, poner una hoja de lechuga y la hamburguesa encima y volver a tapar con el pan.
Vamos a disfrutar de una rica hamburguesa con panecillos de leche caseros.

A que esperáis para prepararlos están buenísimos.
Que aproveche!!