Yogur griego con coulis de moras silvestres

Este fue el postre de un día de reunión familiar y claro teniendo a veinte personas de invitados, tenia que pensar en un postre que no me ocupase mucho tiempo pero que llamase algo la atención y se me ocurrió este, aprovechando moras que aun tenia en el congelador recolectadas de este año pasado es un postre que a casi todo el mundo le va a gustar, al menos eso espero, a mi me encanta y es muy sencillo y rápido de hacer, se trata de un yogur con coulis de moras.

Aunque yo esta vez lo hice con yogur comprado lo podéis hacer con yogur casero, que aun estará mas rico todavía y encima quedareis como buenos anfitriones con la presentación que tiene, si tenéis invitados.

Ingredientes:

1 kilo de yogur griego azucarado

210 gramos de moras silvestres

60 gramos de azúcar

7 hojas de gelatina

Unas cuantas moras mas para adornar

Preparación:

Preparamos una coulis con las moras, en mi caso estaban congeladas, las dejamos descongelar en un plato.

Las ponemos en una cazuela junto el azúcar y las dejamos que cuezan durante veinte minutos y trituramos y pasamos por el chino, para que no quede ningún granito desagradable en la boca.

Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría, después escurrimos y echamos dentro de la coulis, removemos bien y dejamos que se enfríe.

Ponemos los vasos encima de algún recipiente haciendo que los vasos queden de lado y echamos la coulis, metemos en la nevera hasta que este cuajado, pero no compacto, si es unas horas mejor.

Sacamos de la nevera y rellenamos con el yogur griego y para terminar adornar con un par de moras.

Meter en la nevera hasta la hora de degustarlo.

Espero que os halla gustado y os animéis a hacerlo.

Os confirmo que es puro vicio, esta riquísimo!!

Que aproveche!!

Yogures de coco

Aquí tenéis otra receta de yogures que gusta mucho en casa, si a vosotros también os gusta el coco seguro que os gustara tanto como a mi.

Se prepara enseguida y el resultado realmente delicioso, haber que os parece.

Ingredientes:

Un litro de leche semi desnatada

Cuatro cucharadas soperas de coco rallado

Siete cucharadas soperas de azúcar blanco

50 gramos de leche en polvo

Un yogurt natural casero

Preparación:

Ponemos en un bol grande la leche y el coco y lo dejamos diez minutos para que se hidrate el bien el coco.

Después colamos el coco si no queremos encontrar los trocitos, si os gusta con ellos pues así tal cual.

Metemos el bol con la leche y el coco al microondas dos minutos para que se caliente un poco, yo a veces tambien la pongo directa de la nevera y esta fría, pero así calentita cuajan mucho mejor.

Añadimos el yogurt y la azúcar y removemos bien. 

Después añadimos la leche en polvo y también lo removemos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados. 

Llenamos los vasos hasta arriba,los metemos en la yogurtera y la conecto a la luz doce horas, como os dije ya una vez, yo tengo un truco le pongo un paño de cocina por encima y aun mantiene algo mas de calor y se quedan mas cuajados.

Sacamos los yogures de la yogurtera le ponemos las tapas y los dejamos un poco enfriar después los metemos en la nevera y al cabo de unas horas se pueden comer. 

Espero que os gusten mis yogures de coco.
Que aproveche!!

Yogures naturales azucarados

Hoy os cuento la historia de mi yogurtera, por que la tiene. 

La yogurtera que tengo es de los años de María castaña, es decir lo menos tiene veinte años era de mi abuela, que se la compro mi madre por aquellos entonces porque en casa teníamos una y la hacia servir mucho mi madre y pensó que mi abuela le daría el mismo uso y un día al poco de casarme me dijo mi abuela toma nena llévate esto tan moderno que no es para mi esto es muy moderno y yo no me entero ni como funciona llevatela que tu la harás servir mas que yo. 
Pobre Yaya tenia ya ochenta años y mi madre la quería modernizar.

Pues después de tenerla unos años dentro del armario de la cocina la saco un día para limpiarla y me puse a prepararlos pero no conseguía darle el toque de textura que a mi me gustaba y últimamente lo conseguí y ahora los hago mas a menudo, es decir cada semana. 
A pesar de tener tantos años va genial, seguro que las de hoy en día son mejores, pero yo no me la cambio, además tiene mucho valor sentimental. 
Pues como os decía hoy he preparado yogures caseros. 
Aquí tenéis la receta por si aun alguien de vosotros la conserva " es una reliquia". 

Vamos con la receta. 

Ingredientes: 
Un yogur natural 
Un litro de leche entera o semi desnatada
Siete cucharadas de azúcar
50 gramos de leche en polvo desnatada.

Preparación: 

Ponemos en un bol grande la leche, el yogur y la azúcar y removemos bien. 
Después añadimos la leche en polvo y también lo removemos hasta que estén todos los ingredientes disueltos. 
Metemos el bol al microondas entre dos o tres minutos es para que se temple un poco, porque yo la pongo directa de la nevera y esta fría así se queda algo calentita, lleno los vasos hasta arriba, tapo los yogures con su tapa, meto en la yogurtera y la conecto a la luz doce horas, yo tengo un truquillo le pongo un paño de cocina por encima y aun mantiene algo mas de calor y se quedan mas cuajaditos.

Umm, me recuerdan a los yogures de la lechera de cristal y a quien no le gustan, verdad!!
Sacamos los yogures de la yogurtera los dejamos un poco enfriar y los metemos en la nevera en cuanto estén fríos se pueden comer. 

Mirar que cuajaditos están!!

Espero que os halla gustado la historia porque la receta de yogur es la de toda la vida.
Que aproveche!!