15 septiembre 2014

Rigatoni con Carne y Verduras

Bueno ya estoy de vuelta, después de pasar unos días entre montañas en Huesca, Benasque exactamente, vengo con los pulmones llenos de aire puro y lista para seguir esta aventura culinaria, así que vamos al lío. 
Hoy traigo este plato de pasta Rigatoni con carne y verduras, un plato único y muy completo no le faltan nutrientes, tiene de todo pasta carne y verduras, no os parece!! y encima fácil de preparar se puede pedir más.
Vamos con la receta.

Ingredientes:
Rigatoni (pasta)
1/4 de carne picada mixta
Un diente de ajo
Una cebolla 
Un pimiento verde
Una berenjena
Tres tomates maduros
Sal y pimienta
Una pizca de azúcar
Chile (opcional)
Aceite de oliva

Preparación:
Hervimos la pasta como de costumbre, escurrimos y reservamos.
Vamos a preparar el sofrito en primer lugar freiremos la carne picada, la salpimentamos.
Lavamos las verduras y troceamos muy pequeño todo, el tomate lo rallaremos.
Una vez este la carne echamos el ajo, luego la cebolla, cuando empiece a dorarse, añadimos el pimiento y la berenjena, lo sofreímos todo y añadimos el tomate rallado, echamos el azúcar y lo vamos removiendo hasta que este bien frito el tomate.
Mezclamos la pasta y el sofrito bien y emplatamos.
Como sugerencia añadir un poco de chile molido por encima.
Seguro que os encantara.
Que aproveche!!

14 comentarios:

  1. Buenos días Raquel!!! una excelente propuesta para iniciar la semana, sano y sabroso por los cuatro costaos. Que lugar tan espléndido has elegido para tu descanso, me encanta, espero que hayas disfrutado y vengas recargada. Un beso!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si he cargado pilas gracias por visitar mi blog.
      Un beso

      Eliminar
  2. Rico, rico con ese toque de berenjena.

    Raquel gracias por pasar por mi blog, no conocia el tuyo.
    Ya tienes una seguidora más.

    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida seas Pepi a mi riconcitó culinario.
      Un beso

      Eliminar
  3. Riquisimo Raquel, un plato redondo de los que nunca fallan. Un beso guapa

    Les receptes que m'agraden

    ResponderEliminar
  4. Qué buen finde habrás pasado,, me lo imagino !!! La receta estupenda , rica y completa para empezar la semana!! Muchos besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo he pasado realmente genial, gracias Elisa.
      Un beso guapa

      Eliminar
  5. A mi con la pasta ya me tienes ganada y esta receta es estupenda, si señora!
    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Entonces tu eres de las mías a mi también me encanta!!
      Un beso

      Eliminar
  6. Respuestas
    1. Si es verdad gracias Mónica por visitar mi blog.
      Un beso

      Eliminar

¡Bienvenidos!
¡GRACIAS POR VISITARME!
Muchas gracias por dedicar un poco de tu tiempo y dejarme un comentario, para mi es muy importante es lo que da sentido al blog os aseguro que todos los leo todos y respondo con mucha ilusión siempre que puedo.

Si tienes alguna duda no dudes en preguntar, con mucho gusto te responderé en cuanto pueda.
Este es mi correo:
midiversionenlacocina@gmail.com