01 octubre 2014

Muffins de Moras Silvestres


Este postre lo he realizado por casualidad, no estaba en mente veréis, ya sabéis que tengo afición de coger setas los fines de semana y vi en el monte una mata de zarzamora enorme y no me lo pensé dos veces pare y le dije a mi marido y mi hija que quería hacer algo con moras que me ayudaran a coger unas cuantas y se me ocurrió este postre.
Aquí lo tenéis haber que os parece, lo hicimos entre mi hija y yo.
Vamos con la receta.

Ingredientes:
50 gr. de moras para triturar
60 moras enteras
140 gr. de azúcar
Dos huevos
Un yogurt natural
Un zumo de medio limón
110 ml. de aceite de oliva virgen
150 gr. de harina
Un sobre de levadura
Una pizca de sal
Nata spray para adornar

Preparación:
Lavamos bien las moras y las escurrimos bien.

En un bol grande echamos las yemas  y reservamos las clara.
Añadimos el azúcar el yogurt, lo batimos bien, añadimos el aceite, el zumo de medio limón y los cincuenta gramos de moras, lo trituramos y tamizamos la harina y la levadura y removemos hasta que este bien mezclado todo.
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, una vez hechas lo añadimos a la mezcla.

Llenamos los moldes de los muffins .
Y añadimos cuatro moras en cada muffin.

Lo metemos al horno a 170 grados unos quince minutos aproximadamente aseguraros con la prueba del palillo.
Dejar enfriar y desmoldar, solo nos queda emplatar, ponemos un punto de nata encima del muffin y añadimos una mora.
Y listo ahora a disfrutarlas....
Espero que os guste mi receta con moras.

20 comentarios:

  1. Raquel es toda una delicia de muffins, te han quedado de lujo, besotes!!

    ResponderEliminar
  2. Si y me han gustado, no los había probado nunca de moras.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Creo que deben estar de vicio, por lo menos el aspecto que presentan es jugoso y sabroso. Que ricos por favor.
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Que buenas Raquel, tengo moras congeladas de este verano esperando recetas deliciosas como esta, que me llevo para hacer.
    Un besito enorme guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues hazla y me cuentas que te parece.
      Un beso Manoli

      Eliminar
  5. Qué ricas!! las mías sólo me dieron para hacer helado , así que me apunto la receta para cuando vuelva a tenerlas!! Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ese helado me encantaría probarlo.
      Un beso preciosa

      Eliminar
  6. Qué me va a parecer, que estas muffins deben estar muy ricas!! Te han quedado divinas. A mi se me acabaron, las use todas las que no me comí antes, en la receta de la quesada que hice. Qué pena si no las hacía.
    Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esa Quesada tenia una pinta increíble si cojo mas lo haré.
      Besos

      Eliminar
  7. Pues nos parece una idea fabulosa ,bien ricas que tienen que estar.
    Además te agenciaste una ayuda estupenda.
    Un beso
    Lourdes

    ResponderEliminar
  8. Pues si una buena ayudante y la mejor de las compañías.
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Que rico me encanta como te han quedado tomo nota.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA

    ResponderEliminar
  10. Deliciosa receta, enhorabuena por tu blog. , un beset

    ResponderEliminar
  11. Hola Raquel: Gracias por pasarte por mi blog. Vengo a conocer el tuyo y me quedo en esta receta que me ha parecido fácil y deliciosa. Me encantan las moras. Si te digo que tengo una barbaridad congeladas y aún no he hecho nada con ellas porque me las regalaron ya fuera de temporada y congeladas.
    Tus muffins tienen un color precioso y seguro que me gustarían,
    Besos y me quedo por aquí.

    ResponderEliminar
  12. Mmmmm con lo que me gustan las moras y los muffins... Es una combinación perfecta, ¿verdad?
    ¡Te han quedado monísimos!
    Un besazo
    Irene

    My Sweet Cakeland

    ResponderEliminar
  13. ¡¡¡Mmmmmmmh!!! ¡¡Que ricura !!! Un beso guapa !!

    ResponderEliminar
  14. Menuda pinta más ricaaaaa!!! besitos
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

    ResponderEliminar

¡Bienvenidos!
¡GRACIAS POR VISITARME!
Muchas gracias por dedicar un poco de tu tiempo y dejarme un comentario, para mi es muy importante es lo que da sentido al blog os aseguro que todos los leo todos y respondo con mucha ilusión siempre que puedo.

Si tienes alguna duda no dudes en preguntar, con mucho gusto te responderé en cuanto pueda.
Este es mi correo:
midiversionenlacocina@gmail.com