17 octubre 2014

Ruedas con Carne Picada y Berenjena

Me encanta la pasta, bueno ya os habréis dado cuenta mas de uno verdad, es que esta tan rica.
Pues hoy os traigo otra variedad de ellas con berenjenas y como hay en el huerto aun hay que sacarle provecho a esta verdura acompañada de un poco de carne picada que tengo en el congelador, haber que os parece mi plato de hoy.

Ingredientes:

250 gr. de ruedas
Una berenjena
100 gr. de carne picada de cerdo
Una cebolla
Un pimiento rojo
Un tomate
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de oliva
Queso rallado(opcional)


Elaboración:
Ponemos una olla con agua y sal cuando eche a hervir echamos la pasta y removemos de vez en cuando hasta que este al dente, escurrimos y reservamos.
En una sárten ponemos un chorro de aceite y freímos la carne, después añadimos la cebolla y cuando este dorada, echamos el pimiento, el tomate, la sal pimienta y un poco de orégano.
Lavamos bien la berenjena y la picamos muy pequeña y la freímos en otra sárten con un poco de aceite de oliva salpimentamos y reservamos.
Mezclamos la pasta con el sofrito y la carne y emplatamos y añadimos la berenjena por encima.
Yo no me puse queso rallado por encima pero en casa si se echaron, así que al gusto del consumidor.
Que aproveche!!

15 comentarios:

  1. Que plato mas rico esta clase de pasta no la he comido me lo apunto besitos

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  2. Una rica salsa para acompañar la pasta que sin duda le va genial a esas ruedas tan monas.
    Buen finde
    Bss
    Lourdes

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  3. Qué graciosas esas ruedas de pasta. muy buena idea añadirles las berenjenas seguro que te quedaron estupendas. Y ricas seguro porque la pinta es de estarlo.
    Besitos Raquel!!

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  4. Muy completo y rico este plato!! Un beso.

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  5. Una delicia, a mi también me encanta la pasta, casí podría decir que es mi perdición... con verduritas queda estupenda, riquísima. Besos.

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    Respuestas
    1. Pues somos dos locas por la pasta, anda con suena eso jaja.
      Un beso Alicia

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  6. Una delicia te felicito, muchos besos de las recetas tradicionales de cocina

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  7. Que original!!! Hay que alegrar la vista tambien, a parte de comer sano.
    Besos

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  8. Si que es verdad se come mucho por los ojos.
    Un beso

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  9. Menuda pinta más rica y divertida tienen estás ruedas! un besito!
    Tamara&Gemma (El Secreto Endulzado)

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