20 julio 2015

Ensalada de Arroz rojo con Maíz y Atún


Hoy vamos a preparar una ensalada de arroz fresquita pero con un arroz diferente el arroz rojo, su grano es de un color rojo intenso y aunque no es muy común verlo en todos los supermercados, por eso cuando lo veo me gusta comprar un paquete y hacer diferentes recetas con el.
Esta ensalada es perfecta para llegar a casa del trabajo y tenerla preparada en la nevera, bien fresquita al menos por un ratito nos refrescaremos, no os parece aquí tenéis la receta por si lo queréis preparar.

Ingredientes
Tres tazas de arroz rojo
Un bote de maíz cocido
Una cebolla tierna
Dos latas de atún
Un bote de olivas negras sin hueso
Para el aliño:
Aceite de oliva virgen
Vinagre Balsámico de manzana
Sal (opcional)

Preparación:
Ponemos a cocer el arroz en agua y sal el tiempo que marque el fabricante, escurrimos y reservamos en un bol.
Echamos junto el arroz el maíz y el atún.
Partimos las olivas a rodajas y la cebolla a trozos pequeños y mezclamos.
Reservamos en la nevera hasta la hora de comer y aliñamos con el aceite y el balsámico de manzana.
Espero que os guste esta ensalada de arroz rojo bien fresquita.

Por cierto os habréis dado cuenta que algún día me he saltado sin publicar receta verdad!! es que con estas calores prefiero la piscinita y una buena clarita fresca, que la calor que suelta el ordenador, así que con vuestro permiso me tomo algún ratito de fiesta algún día, pero procurare poner tres recetas por semana en vez de las cinco que publico normalmente.
Un beso a todos los que me seguís y gracias por la comprensión y como siempre digo.
Que aproveche!!

28 comentarios:

  1. ¡¡Hola Raquel!! Nunca he comido el arroz rojo, bueno, por aquí sí que no lo venden, demasiado pequeño el pueblo, ja, ja. Tu ensalada me ha parecido super original, muy rica y una presentación fantástica. Tanto para la comida como para la cena es un plato fresco y muy apetecible. Besitos.

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    1. Bueno pues ya sabes si sales del pueblo y lo ves compralo y lo pruebas esta muy rico!!
      Un beso

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  2. Yo no creo tampoco haber probado el arroz rojo, sí una mezcla de arroces de la marca SOS que me gusta para las ensaladas. La tuya debe quedar muy buena porque tiene unos ingredientes que a mí me encantan. Y ahora sientan de maravilla.
    Bss

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  3. Que pinta mas rica no he probado este arroz lo tengo que probar por que el arroz me gusta mucho , haces bien publica menos y aprovecha el verano que despues vendra el invierno y tenemos que estar mas tiempo encerradas besitos

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  4. No conozco el arroz rojo, lo buscare, para hacer esta ensalada, besos

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  5. Que buena pinta tiene esta receta. Tengo que probar ese arroz, es muy vistoso. Un beso

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    1. Gracias por todo y bienvenida a mi blog.
      Un beso

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  6. Que rica ensalada nos traes hoy, vaya con la pinta que tiene la condenada, para mi cena seria ideal,este arroz nunca lo preparé y como soy tan arrocera se que me gustará, o no??...Bess

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  7. Para mí es novedad porque nun ca lo he visto ni probado, claro! Lo buscaré porque tu ensalada se ve deliciosa!!!

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    1. Si es verdad que no se suele ver yo lo compre en lidl, por si lo buscas!!
      Un besito

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  8. Hola guapa, me encanta el arroz, el rojo habitualmente lo compro mezclado con el negro y el basmati, especial para ensaladas.
    A veces lo he visto solo, pero no me decidía comprarlo.
    La ensalada, ya sabes que para mi perfecta, que yo soy de ensalada diaria.
    Y por lo de las publicaciones, valor tienes bonita, con la calor que hace de publicar tres, a mi entre elaborar la receta, editarla, publicarla, compartirla y comentar los blogs amigo, se me va el poco tiempo libre que me sobra, je, je, je...
    Besos y refréscate que el verano va para largo.

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    1. Bueno es un poco de esfuerzo, pero como decía mi madre sarna con gusto no pica, je je, ya pronto me tomare unas vacaciones!!
      Un beso

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  9. Para estos calores prepararnos tu ensalada es la mejor opción, la probaré porque tiene un aspecto excelente.
    Un beso y feliz semana!

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    1. Me alegro que te guste y otro beso grande para ti .

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  10. Hola Raquel, he probado alguana vez este arroz y me gusta. La ensalada se ve deliciosa, estupenda para estos días en que los fresquito es lo único que realmente apetece.
    Con este calor publicar apetece menos, yo me tomé unos días de vacaciones y veo que muchos bloggers han hecho lo mismo, o como tú, han disminuído las publicaciones, creo que estamos todos más o menos igual... Besos.

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    1. Si es que estas calores no van a matar je je.
      Un besito

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  11. No conocia ese arroz, tendré que buscarlo, te ha quedado una ensalada de lo mas rica, besotes.

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    1. Si nos es muy habitual verlo en el súper yo lo compre en Lidl.
      Besitos

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  12. Una receta deliciosa, como siempre mis felicitaciones guapa
    .MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  13. Me parece una ensalada súper fresca y deliciosa. Nunca he probado este tipo de arroz, pero seguro que está buenísimo. Lo buscaré en el súper.
    Feliz semana!!

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    1. Si que esta muy rica, haber si lo encuentras y me cuentas.
      Un beso

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  14. ¡Me encanta tu propuesta Raquel! Es vistosa, nutritiva y refrescante. Al menos mientras disfrutamos de ella nos olvidamos de las altas temperaturas que nos acompañan. En mi zona no suele haber arroz rojo, voy a investigar dónde puedo comprarlo

    ¡Besos mil!

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    1. Si al menos fresquita entra mucho mejorpor si te sirve de algo lo compre en el Lidl
      Besos

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