21 noviembre 2016

Tortilla con bolets de tinta


Hace unas semanas en nuestra salida a la montaña en busca de setas, además de coger de distintas variedades encontramos unas cuantas de esta variedad la llamada aquí en Cataluña, bolet de tinta (Coprinus comatus) fuera de aquí es conocida como Barbuda,  su nombre se debe a que cuando esta madura, desprende un liquido que recuerda a la tinta, por eso su nombre seta de tinta. 
Es una seta algo parecida a la llamada Apagallums, palometa (Macrolepiota procera) también muy rica, mirar que rica me quedo la pizza de apagallums, la base era sobre la misma seta .
Bueno pues como cogimos unas cuantos bolets de tinta y hay que consumirlas inmediatamente, porque madura pronto y se vuelve tinta en pocas horas y entonces ya no se puede consumir, las gasté haciendo una tortilla para la cena.
Así la hice yo.

Ingredientes:
Unos bolets de tinta
Dos huevos (yo de mis gallinitas)
Aceite de oliva virgen
Dos dientes de ajo 
Una rama de perejil
Sal

Preparación:



Limpiamos los restos de tierra que puedan tener las setas y las partimos en trozos.


Ponemos un poco de aceite en la sartén, las salteamos.


Pelamos el ajo y echamos un poco de perejil.


Batimos los huevos y echamos las setas, mezclamos.


Echamos unas gotas de aceite de nuevo en la sartén y cuajamos la tortilla.


Os aconsejo poner la tortilla sobre una rebanada de pan tostado con tomate, esta riquísima.
Ya sabéis si os encontráis estas setas y la conocéis probarlas, pero sobre todo y insisto solo coger las setas si las conocéis, o si no podéis llevaros un disgusto, muy grande!!
Que aproveche!!

60 comentarios:

  1. Tus recetas con setas me encantan, se nota que dominas el tema, y ya sea de forma simple o más completa, me gusta todo lo que preparas. Esta tortilla me viene estupendamente para la cena.
    Bss

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    1. Bueno no lo domino del todo pero entiendo un poco!!
      Me alegra que te gusten mis recetas amiga.
      Un besazo

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  2. No conocia estas setas , que rica la tortilla , besitos

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  3. Raquel sabes que no controlo el tema para nada pero la tortilla se ve exquisita nena, que maravilla estaría para hacer un festin con ella,que pintaza mi niña..Bess

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  4. Esa es la pena que tengo, ¡no tengo ni pajotera idea de setas!, qué triste. Así que me conformaré con una tortilla de champiñones.
    Te ha quedado deliciosa Raquel.
    Pasa una feliz semana.

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  5. Es una de mis asignaturas pendientes querida amiga, salir a la montaña a coger setas y luego hacer algo delicioso como esta tortilla que me ha enamorado, aqui en la zona que vivo no las vemos ni en foto jejeje, tanto como me gustan. Mil besicos cielo

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    1. Bueno pues a por esa asignatura pendiente jaja.
      Un beso bonita

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  6. Hola Raquel
    No soy muy entendida en tema de setas, pero esa tortilla la comería encantada,tanto que incluso pagaría por un trozo.
    Aquí en mi pueblo, el último fin de semana de abril se celebra la fiesta del champiñón, y una de las preparaciones que hacen con él es en tortilla, y yo siempre la pido porque me encanta, de hecho en casa la hago varias veces, así que con las setas que empleaste tú, no me quiero ni imaginar lo rica que tiene que estar...
    Un beso preciosa

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    1. Hay que penita no estés cerca te iba a hacer yo una para ti solita!!
      Esta estaba deliciosa.
      Un besazo

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  7. una tortilla que me encantaría probar ¡¡¡¡ besotes

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  8. Son muy gustosas estas setas y así en tortilla, hmmmm

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    1. Se nota que las has probado porque lo están.
      Un beso

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  9. Raquel hablando de Setas, yo igual que la mayoría, si salgo al monte a por Setas, todas me parecerían venenosas, no tengo ni la más mínima idea, solo las que compro, y porque me dicen que son comestibles en sitios de confianza, que si no ni las olería, jejeje...
    Sin duda estas son preciosas, y seguro que riquísimas, y sabiendo que son tuyas me las comería con los ojos cerrados.
    Besos

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    1. Pues haces bien si no se conocen, no se comen.

      Pero si confías en mi adelante que estas son comestibles y muy ricas.
      Un besazo

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  10. Qué curioso lo que cuentas de estas setas, yo es que no tengo ni idea de ese mundo que es tan bonito y delicioso pero a la vez peligroso si no lo conoces bien. Sería un privilegio probar tu tortilla!!
    Besos

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    1. Si es peligroso si no se conocen yo siempre voy a lo seguro y deshecho las que no conozco.
      te guardo un trocito.
      Un beso

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  11. Hola guapísima !!!
    Me gusta venir a verte y oír lo bien que sabes distinguir las setas y cómo lo explicas. Yo de ese tema no entiendo nada más una cosa, que me gustan todas las que he probado hasta el momento y que me pirra comerlas. El otro día hice unas con jamón para una comida familiar que quedaron para un olé bien alto.
    Y tu tortilla, más rica que tenía que estar . . . que me has dejado con cara de "yo quiero" jajaja.
    Besotes mi niña, feliz semana.

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    1. Gracias por tus bonitas palabras Nuria, ya lo creo que estarían de ole con lo buena cocinera que eres!!
      Un besito

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  12. Que ricas, me encantan los hongos, no he probado esta especie, pero todo llegará, hasta hace poco no encontrabamos las angulas del monte o la trompeta de la muerte en los super y fijate ahora ya puedo disfrutarlas, por un plato que voy esta noche ñam ñam

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    1. Creo que está especie no se comercializará por el tema de que con las horas se estropea pero bueno tiempo al tiempo.
      Un besito

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  13. ¡¡Hola Raquel!! ¡¡Qué seta tan curiosa!! No la había visto nunca, ni sabía lo de esa tinta que luego se vuelve maligna. ¡¡Qué curioso!! La verdad es que aprendemos muchísimo contigo sobre el mundo de los hongos y setas. ¡¡Y nos pones los dientes largos viendo que tú si que vuelves con la cesta llena, ja, ja!! Bueno, este año ha sido un poco más flojito, supongo, porque no ha llovido tanto, pero da igual, si hay alguna, tú siempre la encuentras.
    Las setas están muy ricas con lo que sea, pero en tortilla, ¡¡vaya buena pinta que tiene, Raquel!! Besitos.

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    1. Hay Isabel, solamente transmito lo que se y si eso sirve de ayuda bien contenta que estoy.
      Si es verdad que este año a sido flojillo pero bueno tampoco me puedo quejar porque al fin y al cabo siempre traigo bastantes para casa. Y si está será esta también muy rica!!
      Un besazo

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  14. que buena pinta Raquel, nunca he probado esas setas, voy a ver si las encuentro por martorell jeje. un besitooo

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  15. Estas setas las he visto en el monte, pero como no las conozco bien, me da miedo cogerlas. Te ha quedado una tortilla seguro que deliciosa, me gustan mucho las setas. Muy rica!!!
    Un beso

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    1. Si no las conoces mejor no cogerlas haces bien, ya voy yo y me las llevo jajaja.
      Un besazo

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  16. La setas cogidas en el monte tienen sus peligros, yo no las conozco por eso mejor ni las toco. Es incluso que alguna vez me las han puesto como sugerencia en algunos restaurantes y no me fío demasiado, hace unos días en Orce, y no nos pasó nada, todo perfecto y estaban deliciosas de verdad. Otro día, sin embargo, en Plasencia tomamos otras entre las que habría alguna alucinógena y tuvimos problemas, pues mi marido se afectó ¡qué miedo! Menos mal que sólo fue eso.
    Tú eres una buena entendida y sabes lo que haces, por eso tu tortilla me la tomaría con toda tranquilidad y disfrutándola. Se ve buena, buena. Besitos.

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    1. Ostras que susto no Alicia, espero que halla quedado en un susto nada más, dios !!
      Como ocurrió eso es que no se revisaron después de recolectar las?
      Un beso guapa

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  17. Eso te iba a decir, menos mal que conoces tan bien las setas porque madre mía! Yo saliendo de las 3 que controlo las otras las dejo y así estoy que este año na de na jajaja!
    Tu tortilla tiene muy buena pinta, a mi me gusta con setas también y con la tostadita esa que dices tiene que quedar de 10! Besitos!!

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    1. Bueno conozco unas cuantas variedades eso si.Con la tostada está de vicio.
      Besitos Marina

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  18. Hola raquel, si ya lo dije yo en la entrevista de gastroradio. i quieres saber de setas, dónde encontrar mil y una recetas, y mil variedades diferentes , ese es el blog de Eaquel Pero es que cada vez eres más experta!! Niña, pronto escribirás un libro!! Esta tortilla debe estar deliciosa, para comerla despacito , para que no se acabe pronto, jajaja! Un beso muy grande

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    1. Jaja, gracias cielo que bonitas palabras, pero que va un libro jeje me río!!
      Un besazo preciosa

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  19. Hola Raquel, esta seta no la he visto nunca, seguro que está muy buena. Que bien se te da ir a coger setas, ya veo que las conoces, me encantan pero las tengo que comprar.no me atrevería a coger ninguna.
    La tortilla seguro que está genial, haber si las veo y las pruebo, me han llamado la atención.
    Besoss guapa.

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    1. No creo que la encuentres en el super, pero te digo que si es muy rica!!
      Un beso

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    1. Jaja te has fijado en la foto verdad, yo también lo pensé jeje

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  21. Menudas clases nos das sobre setas, yo no entiendo mucho, solo sé que me encantan y esta tortilla con las setas recién cogidas debe ser todo un lujazo.
    Un besote preciosa

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  22. Menuda tortillaza, buena, buena!! Y qué buenos apuntes de setas! Yo es que no tengo ni idea, vaya! Pero me ha encantado ^^
    Un besote guapa!

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    1. Muchas gracias me alegra que te halla gustado.
      Un beso

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  23. Buenos días Raquel, desde luego qué bien se está presentado esta temporada de setas. Me encanta pasarme por tu cocina no solo para disfrutar de recetas que ponen los diente largos como esta tortilla sino para aprender algo más sobre este mundo de la micología que me fascina y que tan buenos frutos pone en la mesa. Un abrazo y feliz día

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    1. Pues no te creas José Manuel no es un año nuevo, pero bueno no me quejo traemos bastantes como para hacer conserva para todo el año.
      Un beso, buenas noches!!

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  24. ¡Hola, Raquel! Una tortilla sana y sabrosa. ¡Me encanta! Además de aportar pocas calorías. Besitos.

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  25. Estas echa un crak con las setas, hija, las comoces todas, a mi me dan gato por liebre, jeje.
    La tortilla estupenda, no entiendo de nombres de setas, pero todas las que pruebo me gustan, una tortilla estupenda.
    Un beso.

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    1. Jeje que va, sólo conozco unas cuántas, pero si todas muy ricas!!
      Un beso

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  26. Hola!! que hambre me está entrando... se acerca la hora de la cena y la tortilla dice "cómeme" jeje, te quedo de cine!! Besos :)

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    1. Lástima ya llegas tarde, la próxima te aviso!!
      Un beso

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  27. Uummmmmmmm pintaza tiene esa tortilla por que no puedo que si no me la llevaba para cenar no conozco esas setas ,aunque seguramente aqui si las haya no dudo lo mas minimo que esten de muerte relenta ademas de quedarte una tortilla de relujo.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaa.

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    1. Eso pasa por estar lejos si no si que la probabas!!
      Un beso

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  28. Qué curioso Raquel!! No la había oído ni visto en mi vida, así que menos probarla. Ahora me quedo con la duda de a qué sabe jaja ,y más en es tortilla que se ve tan rica!!

    Besos

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    1. Pues si te quedas con la duda pero ya te digo yo que seguro que te gustaría.
      Un beso

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  29. Yo creo que no sabría distinguir ni unos champiñones silvestres XD pero lo que sí sé distinguir es que esta tortilla tenía que estar para no dejar ni una miguita!!!
    Besitos

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  30. Yo de setas nada, nunca salí a recoger.
    Pero me encantan un montón de ellas.
    Un saludito

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