Bundt Cake de limón y semillas de amapola

Este Bundt Cake lleva días y echo aun no lo había publicado así que creo que viene muy bien para la merienda de hoy, no os parece?

Me decidí a hacerlo porque acababa de coger bastantes limones de mi limonero y dije tengo que hacer algo con ellos y que mejor que un buen buen bundt cake o bizcocho con ellos, no? 
Pues vi una receta en la red de Alma Obregón, le cambie alguna de las cantidades y esto es lo que salio, os lo recomiendo!! 

Así que listo el desayuno y merienda de mañana, no hay nada como lo casero verdad?

Bueno os dejo con la receta, por si queréis hacerlo y con esta receta me despido hasta mediados de septiembre, necesito como muchos de vosotros un descanso y pensar en las vacaciones, aunque aun me queden un par de semanas de trabajo pero ya se lleva de otra manera, pensando en la cuenta atrás, lo dicho nos vemos a la vuelta, feliz verano a todos.

Ingredientes:

6 Huevos (de mis gallinitas)

500 gramos de harina

250 mililitros de aceite de oliva

450 gramos de azúcar

250 mililitros de nata para montar

Una cucharadita de bicarbonato

Un limón y medio

La ralladura de un limón

3 cucharadas de semillas de amapola

Para el glaseado:

250 gramos de azúcar glas

Un poco de agua

Preparación:

Precalentamos el horno arriba y abajo.

Ponemos la nata y el zumo de limón y lo dejamos entre cinco y diez minutos, se convertirá en una nata agria que dará esponjosidad a este Bundt Cake.

Tamizamos la harina junto el bicarbonato y reservamos.

Batimos los huevos, con el aceite y la azúcar, añadimos la mitad de la nata agria y la mitad de la harina.

Echamos el resto de nata y el resto de harina, también la ralladura del limón y las semillas de amapola y mezclamos bien.

Preparamos el molde y echamos la mezcla.

Metemos al horno durante una hora y pinchamos con un palito de madera si sale limpio ya estará si no dejarlo cinco minutos mas , ya sabéis que cada horno es un mundo.

Sacamos el Bundt Cake del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla, a los quince minutos lo desamoldaremos y terminara de enfriarse sobre la rejilla.

Ahora prepararemos un glaseado con el azúcar glas y unas gotas de agua, dejarlo al punto que os guste y añadir por encima cuando este bien frío.

Que bien que huele a limón lastima no os llegue su aroma tras la pantalla.

Disfrutar de la merienda aquí tenéis un trocito.

Que aproveche!!
Deseo que paséis unas felices vacaciones, nos vemos en septiembre!!