Hola como estáis, espero que halláis tenido un bonito verano y lo halláis disfrutado. Ahora ya todos de vuelta a la rutina y como no, ya toca la vuelta por aquí también, no os creáis que estaba deseándolo, porque no es así, estoy muy a gusto sin obligaciones, pero como os digo siempre, este rinconcito culinario no se puede perder.
Y bueno pues después de unos meses retirada del blog tras unas largas vacaciones, vuelvo con mas recetas, os podría decir que tengo recetas acumuladas para una temporada, pero no, no es así. Tengo bien pocas y es que este verano a sido de mucho disfrutar y aunque comer, comemos igual todos los días, he dejado el móvil a un lado para fotografiar platos de comida y dedicarme mas a otras cosas como disfrutar de pequeños momentos.
Como siempre os digo voy a intentar cumplir cada semana con una receta para todos vosotras/os.
Hoy os traigo una receta muy sencilla y cocinada al horno.
Me encanta cocinar en el, porque mientras se cocina tu tienes tiempo para dedicarte a otras que haceres y con la vida de prisas que llevamos, va mejor que mejor. Supongo que estarás de acuerdo conmigo, verdad?
Se trata de un pollo acompañado de cebolla y boniato, con sus especias y su vinito blanco, vamos un clásico para muchos. Vamos algo sencillito de preparar, pero esta bien rico!!
Si quieres comer bien y no dispones de mucho tiempo para dedicarle, esta receta es perfecta. Así que la tienes que hacer si o si.
Vamos con la receta, que veras que te va a gustar.
Ingredientes:
Un pollo
Dos boniatos
Una cebolla
Una cabeza de ajos
Un vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Ajo en polvo
Perejil deshidratado
Sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
Pedimos un pollo cortado o entero en la carnicería, yo lo compre entero y lo partí en cuartos en casa, reservo la carcanada y guardo en el congelador para cuando preparo un caldo.
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en la bandeja del horno y ponemos una cebolla que habremos pelado y cortado a trozos, también separaremos la cabeza de ajos con su piely los repartimos por la bandeja.
Pelamos los boniatos y cortamos a trozos largos y los añadimos.
Añadimos un hilo de aceite por encima de las verduras y le echamos la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
A continuación ponemos los trozos de pollo que habremos sal pimentado anteriormente, añadimos un poco de ajo en polvo y espolvoreamos un poco de perejil y otro hilo de aceite por encima.
Metemos al horno el pollo durante una hora aproximadamente.
Aproximadamente a los primeros veinte minutos añadir el vaso de vino repartiéndolo por toda la bandeja del horno.
Y a mitad de cocción dar la vuelta al pollo y cuando veáis que esta tostado a vuestro gusto, sacar del horno.
Ummm, que bien que huele.
Listo para emplatar y disfrutarlo en la mesa.
Que os parece este pollo al horno, os gusta?
Es una lastima no podáis olerlo, porque huele de maravilla.
Un plato sencillo y bien rico.
Que aproveche!!
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