19 febrero 2015

Tarta de Zanahorias y Chocolate

Ainss, mi niña se hace grande, ya es una mujercita y me doy cuenta que me hago mayor, en fin es ley de vida, que se le va a hacer.
Os cuento ayer fue el cumpleaños de mi hija y para celebrarlo le hice una tarta sorpresa, digo sorpresa porque ni yo sabia de que se la haría, por cierto que le encanto, teníais que haberla visto buscando por la cocina, ¡mama donde esta mi tarta! la tenia en la nevera, para que se enfriara el chocolate y se quedaran pegadas las bolas de cereales, por un momento pensó que no se la había preparado, ja ja.
La verdadera sorpresa es que lleva zanahorias y si se lo digo no se lo hubiera comido, hubiera dicho "de zanahorias que asco" parece que la estoy viendo y sin embargo sin saberlo le ha encantado, claro que después se lo dije para que lo supiera y dijo, a pues estaba rica y a toda la familia les encanto y es que nunca la había hecho de zanahorias y no sera la ultima vez.
Os dejo con la receta, por si tenéis ganas de probarla.

Ingredientes:
190 gr. de zanahoria
200 gr. de azúcar glass
125 gr. de aceite de oliva
200 gr. de harina de repostería
3 Huevos
Mermelada de ciruelas casera

Para el molde:
Harina
Mantequilla

Para adornar:
80 gr. de chocolate fondant
75 gr. de almendra granillo
4 cucharadas de leche
Bolas de chocolate y cereales

Preparación:
Precalentamos el horno a 170º.

Hacemos el azúcar glass, ponemos en el vaso el azúcar y programamos 10 seg./vel 8, y reservamos en un bol.
Trituramos las zanahorias, partiéndola en trozos  y programar 6 seg./ vel. 6, bajamos los trozos de zanahoria para abajo.
Añadimos los huevos y el aceite y ponemos 5 min/ 37º/ vel.3.
Agregamos la harina, el azúcar 20 seg./vel. 5.
Ponemos mantequilla y harina al molde y ponemos la mezcla y metemos al horno, aproximadamente unos treinta minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

Cortamos la parte superior si hace algo de forma como el mio de manera que quede plano.
Partimos por la mitad y echamos la mermelada, cerramos de nuevo.


Preparamos el chocolate lo calentamos un minuto al microondas, lo movemos y lo metemos otro minuto, mezclamos con la leche muy caliente y lo repartimos por toda la tarta.
Ponemos las bolas por encima.
Cojemos una sartén y tostamos las almendras en mi caso son crudas  y dejamos que se enfríen, si son tostadas saltáis este paso.
Y ponemos las almendras por alrededor de la tarta.
Lo metemos media hora en la nevera para que quede soldado el chocolate.
Y lista nuestra tarta.

Mirar que corte, esta super esponjoso.
Fue todo un acierto encanto a toda la familia, os animo a que lo probéis, yo nunca lo había hecho con zanahorias y me ha encantado.

39 comentarios:

  1. Que bonita te ha quedado, propia para sorprender cuando abres la nevera y te la encuentras, Los bizcochos con zanahoria son de los que más me gustan y con el acompañamiento que le has puesto, aún más rico. Felicidades a tu hija por su cumple y por la madre tan enrollá que tiene.
    Un beso.

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    1. Gracias en mi nombre y el de mi hija, es verdad que esta muy rico me ha sorprendido el sabor de la zanahoria, lo recomiendo.
      Un beso

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  2. Menuda tarta que has preparado...preciosa y seguro que buenísima. Besitos :)

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    1. Pues si ambas cosas y muy rica que es lo mas importante.
      Un beso

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  3. ¡¡Hola Raquel!! ¡¡Felicidades a tu niña!! El sábado fue también el cumpleaños de mi hermana y justo ayer el de una buena amiga mía, así que también hemos estado de celebraciones. ¡¡La tarta es preciosa, Raquel!! A mi me gustan mucho la tartas con zanahorias, quedan muy esponjosas y están deliciosas. ¡¡La tuya se ve estupenda!! Besitos.

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    1. Vaya este mes esta lleno de cumpleaños la semana que viene el de mi marido y hubiera sido también el de mi madre, así que a celebrar se ha dicho je je.
      Un beso guapa

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  4. que bueno tiene que estar, me ha encantado y la combinación que decir de fábula.
    seguro que le encantó a tu hija.
    un beso guapaa

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    1. Pues si que le gusto y mucho aunque cuando le dije que era de zanahorias puso una cara, pero la verdad es que le gusto!!
      Un beso

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  5. ¡Espectacular Raquel! Creo que hiciste muy bien en contarle a toro pasado de que era una tarta de zanahorias para que vea que las verduras no dan asco ¡son buenísimas! y saben unas tartas de muerte

    Por cierto, la decoración ¡de lujo!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  6. Muchas felicidades para tu hija!! La tarta ha quedado estupenda, imposible resistirse a probarla con las bolitas de chocolate y el buen aspecto que tiene el corte. Besos.

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  7. A mí me encantan las tartas con zanahoria, quedan muy jugosas y con un color muy bonito, pero claro muchas personas si le dices de primera que lleva zanahoria no quieren ni probarla... por prejuicio porque mira que están ricas. La decoración muy chula :)
    Besitos

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    1. Vaya que si y si no que te lo diga mi hija ja ja, gracias.
      Un beso

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  8. Que chulada de tarta, no me extraña que le gustara a tu nena, la verdad es que la zanahoria ni se nota, y sin embargo le tiene que aportar una jugosidad rica.
    ¡¡¡Felicidades a ti por tus dotes reposteras, y a tu hija por su cumple!!!
    Besos para las dos.

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    1. Muchísimas gracias Concha de parte de las dos, la verdad es que estaba riquísima, nunca lo hubiera imaginado!!
      Un beso y buen fin de semana

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  9. Qué sorpresa le diste a tu hija!! primero con la tarta tan rica y luego diciendo el ingrediente invitado! Felicidades por su cumple y a tí por tu arte!
    Un beso.

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    1. Muchas gracias por parte de las dos guapísima.
      Un beso y buen fin de semana

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  10. Que pinta más buena tiene y que bonita te ha quedado! Me la apunto para hacerla!! Me encantan las tartas de zanahoria! :)
    Felicidades a tu hija por su cumple!!

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    1. Muchas gracias y me alegro mucho de que te guste!!
      Un beso

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  11. Que bonita te quedo , Felicidades a tu hija y ati por la tarta, la de zanahoria me encanta besitos

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  12. Muchas felicidades a la cumpleañera y a ti por preparar esta tarta tan bonita. Un bs

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  13. Lo primero felicitar a la niña!!!! Y lo segundo felicitar a la mamá que es una madre estupenda y una pastelera maravillosa!!un beso a las dos!!

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    1. Pero que zalamera que eres así como no te voy a querer, gracias de parte de las dos.
      Un beso preciosa y buen fin de semana

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  14. Te ha quedado estupenda, muy rica y bonita, besos

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  15. Hola Raquel felicidades a tu niña !! y esta tarta es preciosa me encanta el sabor de la zanahoria y la esponjosidad que le da y la mezcla con el chocolate ya pa morirse de rica
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Muchas gracias, me alegra que te guste!!
      Un beso

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  16. Que delicia, como siempre tus recetas cuando las veo me entra un hambre,.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  17. Muchisimas felicidades primero para la cumpleñera y después para la repostera jefe que ha preparado una tarta de lujo, las de zanahoria son las que más me gustan y bueno si me pones esa decoración ya me da igual como sea debajo, que pena que por aquí nunca he visto esos cereales, y bueno has hecho muy bien en decirle a tu hija de que era después de que la probará, he sentido cierta envidia porque yo cuando hice el bizcocho de calabacin no se lo dije porque si se lo digo ya no sigue comiendo, ufffffff ahí veces que me desespero pero que le voy a hacer, ja,ja,ja.
    Un bikiño enorme y feliz finde.

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    1. Muchas gracias Manoli en nombre de las dos, te entiendo yo también me desespero en cuanto las bolas de cereal las compre en el super mercado DIA no se si tenéis por donde tu vives.
      Un besazo

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  18. ¡¡Te ha quedado espectacular !! Un besazoooo!!!

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  19. Pedazo de tarta!!!! Aunque supongo que sólo queda la foto... Quiero un trozo! Aunque sea pequeñito jajaja un beso

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  20. Pedazo de tarta!!!! Aunque supongo que sólo queda la foto... Quiero un trozo! Aunque sea pequeñito jajaja un beso

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