Picantones al Horno con Ciruelas y Piñones

Hace tiempo que no preparaba estos pollitos al horno se llaman picantones, los he visto en el supermercado y he dicho hoy os venís conmigo que os voy a apañar yo y así a sido los he preparado en un santi amen y como se hacen al horno solo he tenido que darle una vuelta.
Estos platos son los que me gustan poco trabajo pero con un resultado excelente y a vosotros supongo que también verdad!!

Bueno pues vamos a la receta que os explico como los he preparado.

Ingredientes:

Dos picantones

Un limón

Ciruelas pasas

Piñones

Una rama de romero

Sal y Pimienta

Un chorreon de aceita de oliva

Un vaso pequeño de vino blanco

Preparación:

Partimos el limón en cuatro trozos y la rama de romero en dos.

Abrimos el pollo por la parte de abajo y salpimentamos, le metemos un trozo de limón y la ramita de el romero, metemos ciruelas y piñones y otro trozo de limón.

Cerramos la parte de abajo con la ayuda de un palillo, hacemos lo mismo con el otro picantón y salpimentamos por fuera.

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.

Ponemos una bandeja para el horno y echamos un chorreón pequeño de aceite y el vasito de vino, ponemos los picantones y metemos al horno, cuando se vean tostados les daremos la vuelta y regaremos de vez en cuando con el vino de la bandeja.

Mirar el resultado por dentro, que rico!!

Y por fuera mirar que tostadito!!

Solo os quedad preparar una ensalada para acompañar esos picantones y tendréis un menú perfecto,  como sugerencia aquí tenéis una de las mias, Ensalada del huerto

Que aproveche!!