Hamburguesas de cerdo con queso roquefort

Cuando hablamos de hamburguesas, nos viene a la mente las típicas de esas dos marcas tan conocidas, pero en mi caso no, las detesto!! en mi caso me viene una buena hamburguesa casera, con una buena carne y si esta rellena mucho mejor, como en este caso, que os traigo la receta de estas hamburguesas de cerdo rellenas de queso roquefort y si están dentro de un panecillo casero, ya es lo mas, no os parece?
Pues vamos a prepararlas, que me esta entrando un hambre, que para que!!
Salen tres o cuatro hamburguesas, todo dependiendo del grosor que le deis.

Ingredientes:

500 gramos de carne picada de cerdo
150 gramos de queso roquefort
Sal

Preparación:

Que mejor que una hamburguesa casera con un buen pan casero, no? si queréis preparar los panecillos para las hamburguesas en modo tradicional pincha aquí tienes el paso a paso.

Y si los quieres hacer en la thermomix pincha aquí que también lo tienes paso a paso.
Para preparar las hamburguesas, habremos pedido en la carnicería que nos piquen la carne de cerdo, la ponemos en un bol y le añadimos sal y la mezclamos bien.

Con un aro de emplatar las preparo yo y si tu no lo tienes pues las haces con las manos y quedaran igual de ricas, la diferencia esta que  el aro hace que queden redondas y perfectas, pero si te gustan imperfectas las puedes hacer con las manos, de todas las maneras estarán igual de ricas.

Repartimos la carne en tres montones y de uno de ellos ponemos la mitad dentro del aro lo aplanamos con la mano bien que rellene todos los huecos.

Ponemos los trozos de queso roquefort por encima.

Volvemos a tapar con la otra parte de carne que nos queda y aplastamos bien con los dedos, hasta que nos quede plana la hamburguesa.

Retiramos el aro con cuidado y tenemos listas las hamburguesas.

Y ya están listas para freírlas o hacerlas a la plancha.

Si hacéis mas cantidad de la necesaria, podéis congelarlas y así las tendréis listas para cuando te apetezcan.
Mirar como asoma el queso roquefort, ummm que rico!!

Que aproveche!!

Y si no te gusta el queso roquefort, echa un vistazo a esta lista de hamburguesas, haber cual te gusta mas, seguro que hay alguna que te encantará.

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