Hoy vamos a preparar una tarta clásica de hojaldre con crema pastelera y espolvoreada con almendras crocanti.
Es sencilla de hacer y esta muy rica.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
Una lamina de hojaldre
Almendra crocanti
Para la crema pastelera:
100 gr de Azúcar
500 ml de leche
3 Yemas de huevos
30 gr de Maicena
Una rama de canela
Preparación:
En primer lugar haremos la crema para que se vaya enfriando mientras hacemos el hojaldre.
Calentamos la leche con la canela y apagamos el fuego cuando empiece a hervir.
En un bol, mezclamos el azúcar con la maicena, vertemos la leche y seguimos removiendo ahora vamos echando las yemas de huevo y seguimos removiendo, batir hasta que quede una masa homogenea.
Verter a un cazo y ponerlo al fuego suave removiendo hasta que espese y retirar del fuego.
Ponerla extendida en un plato tapado con film hasta que se enfrié.
Mientras ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Desenrollamos la lamina de hojaldre la ponemos en la bandeja con el papel de horno y lo metemos.
Cuando veamos que a subido y empieza a coger color, la sacamos del horno y dejamos enfriar.
Extendemos la crema pastelera por encima del hojaldre y espolvoreamos la almendra crocanti por encima.
Hasta la hora de comerla, mantenerla en la nevera.
Espero que os halla gustado mi receta.
Me encanta estas tarta con hojaldre por que son rapidas y quedan riquisimas besitos
ResponderEliminarGracias.
ResponderEliminarLa verdad es que si y esta tan rica.
Un beso.
Te ha quedado de vicio,que buena pinta:-),el hojaldre da muchisimo juego a la hora de cocinar,con el podemos hacer algo dulce como salado...,acabo de descubrir tu blog,y te sigo desde ya,yo te invito a que te pases por los mios,te van a gustar:-)
ResponderEliminarBesines
Raquel ya veo que no paras me he perdido alguna entrada, que rico el hojaldre y con la cremita y las almendras ñam ñam se me hace la boca agua.
ResponderEliminarun beso guapa
feliz semana
Te ha quedado de maravilla, este tipo de tarta me encanta por lo deliciosas y lo sencillas que son.
ResponderEliminarBesos.
Siempre funciona el hojaldre con crema !! Muy rico !!!
ResponderEliminarMuchas gracias a todas por los comentarios, me siento muy alagada por que he tenido hasta hace poco problemas para recibirlos y de golpe me encuentro esto, os podéis imaginar que alegría me da.
ResponderEliminarBesos