27 enero 2015

Tortilla de Boniato y Cebolla


Mirar lo que he preparado para la cena de hoy una tortilla, si pero no la típica de patatas he sustituido la patata por boniato y la verdad que no la había probado nunca y no sera la ultima vez esta muy rica, la he acompañado de unos tomates cherry y unas rebanadas de pan con tomate, no os parece una cena perfecta!!
Os invito a probarla.

Ingredientes:
Tres boniatos
Una cebolla
Aceite de oliva
Cuatro huevos
Sal

Preparación:
Pelamos los boniatos y los partimos a trozos pequeños como si fueran las patatas, pelamos una cebolla y la hacemos trozos pequeños y la añadimos, ponemos sal y freímos como de costumbre. 

Una vez este frito el boniato y la cebolla la ponemos en un escurridor para que escurra los restos de aceite sobrante.
Mientras batimos los huevos con un poco de sal, echamos el boniato con la cebolla y mezclamos bien.

Mirar que color tan intenso el del huevo son de mis gallinas

En una sartén con muy poca aceite, freímos la tortilla por los dos lados al gusto.
Ya tenemos lista la tortilla de boniato y cebolla.
Os animáis a probarla.
Que aproveche!!


37 comentarios:

  1. Espectacular el color de esta seguro que riquísima tortilla, me encanta, aunque nunca he hecho una tortilla de boniato, me están entrando unas ganas tremendas de ponerme a ello y con unos huevos tan fantásticos, el resultado es absolutamente perfecta. Besos!!!

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  2. Si es verdad que tiene un color precioso !!
    Un beso Concha

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  3. ¡¡Hola Raquel!! Pues la tortilla es de lo más original, y seguro que muy, muy rica. Seguro que más de uno se va a ir corriendo a prepararla esta noche mismo. Besitos.

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    1. Pues si lo hacen les va encantar !!
      Un beso guapa

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  4. Hola guapa!! que maravilla de tortilla, oye yo tampoco lo prové nunca, y que pintaza tienepara sacar un buen trozo y repetir....bess

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  5. Una receta de 10, muy rico, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  6. ¡Viva la originalidad! Me encanta nena ¡me llevo un buen cacho y la receta!

    ¡¡Besos mil!!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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    1. Muy bien, si la haces ya me contaras que te ha parecido.
      Un beso

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  7. Cómo se me está antojando, con ese color tan bonito!
    Besos.

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    1. A que si es espectacular el color, lleva te un trocito!!
      Un beso

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  8. Yo que hago las tortillas de casi todo, de boniato no se me ha ocurrido , pero dame tiempo y verás.
    un beso.

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    1. Je je tiempo al tiempo y ya me contaras!!
      Un beso

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  9. Anda muy original me gusta la idea y la pondre en practica besitos

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  10. Raquel la tengo que probar, gracias por la receta.

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    1. De nada y me alegro de que te guste.
      Un beso

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  11. Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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    1. Ohhh, gracias que ilusión me hace Trini.
      Un beso grande

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  12. Unas tortilla que tengo que hacer sin falta!! Me parece muy rica esta tortilla y la voy a probar muy pronto!!! Muy rica Raquel!
    Un beso guapa!!

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    1. Si que lo esta prueba la y me dices.
      Un beso

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  13. Con lo que uso los boniatos, asados , fritos , en cremas y no se me había ocurrido hacer una tortilla, habrá que probarla!! Un beso

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    1. Pues ala ya sabes a probarla .
      Un beso preciosa

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  14. Me encanta esta tortilla, no la he probado nunca pero la tendré en cuenta !! Un beso !!

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  15. Riquísima, menuda delicia y eso que nunca he probado la tortilla con boniato, pero con lo que me gustan ya imagino lo rica que estará y el color es de película, ja, ja, ja, que suerte contar con ricos huevos caseros que el sabor será doble de bueno.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Si que lo es y esta riquisima!!.
      Un beso guapa

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  16. Me gustan mucho las tortillas y esta tiene que estar muy suave, los ingredientes que le has puesto me gustan, es una cenita estupenda.
    Un beso.

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  17. Menuda tortilla tan original y deliciosa, me encanta y me parece una forma extraordinaria de consumir las batatas, entra por los ojos cosa mala!!!
    Un abrazo Raquel!!!

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    1. Verdad que s, la hice porque los tenia en la despensa y dije voy a ver como sale la tortilla y ha salido genial.
      Un beso

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  18. Me parece estupendisima Raquel, tanto que te voy a copiar la idea, un beso

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    1. Me alegro que te guste cuando la pruebes me dices a ver que tal te ha parecido!!
      UN beso

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  19. Nenaaa!! Esta me la había saltado y eso que me encanta el boniato!! A tu familia le encantaría no? Un beso guapa!!

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    1. Si nos gusto mucho a mi marido y a mi, mi hija ya sabes como es y ni lo prono no sabe lo que se pierde.
      Un beso preciosa

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  20. QUE BUENA!!!
    ME ENCANTA EL BONIATO ASADO PERO EL MORADO Y ESE NO LO ENCUENTRO.
    SALUDITOS

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