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01 diciembre 2014

Cucuruchos de Hojaldre rellenos de Nata


Este verano me compre unos moldes para preparar estos cucuruchos que se ven muy chulos verdad, pues aun no los he estrenado y ya va siendo hora verdad!!
Se pueden preparar rellenos tanto de salado como dulce como he decidido hacerlo yo hoy, rellenos de nata, no se a vosotros pero a mi me apasiona!!
Bueno vamos a prepararlos que tengo ganas ya de probarlos.

Ingredientes:
Una lamina e hojaldre
Un huevo para pintar
Un brick de nata para montar

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Montamos la nata con el azúcar y dejamos en la nevera para después rellenar los cucuruchos.
Extendemos la placa de hojaldre y cortamos tiras de un cm. aproximadamente de ancho.
Cogemos el molde y vamos enrollando la tira de hojaldre desde la punta hacia la parte ancha, montando un poco en cada vuelta, cuando casi terminamos de enrollar la primera tira unimos la siguiente, una con otra montando un poquito y continuamos hasta llegar al final del cono.
Batimos el huevo y pintamos con una brocha de silicona, por todo alrededor,
Ponemos en una bandeja con papel vegetal y lo metemos al horno, cuando vemos que se ven dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
Rellenamos con una manga pastelera con la nata que tenemos en la nevera.
Solo nos queda disfrutar comiéndonoslo, ainnss que ricosss!!
Espero que os gusten tanto como a mi.

29 mayo 2014

Mermelada de Fresas con Chocolate Negro



Hoy es la segunda vez que recojo mis propias fresas de la mata y voy a preparar una mermelada con un toque de chocolate negro, umm esta irresistible...
Os invito a que la probéis es una delicia, la he preparado pensando en el relleno de alguna tarta, pero en una tostada a de estar también buenísima.
Que os animáis a prepararla!!
Vamos con la receta.

Ingredientes:
500 gramos de fresas
200 gramos de azúcar de caña
El zumo de un limón
30 gramos de chocolate negro

Preparación:
Lavamos cuidadosamente las fresas y les quitamos el rabito.
Las ponemos en un bol y les ponemos la azúcar de caña y el zumo del limón y las removemos un poco y las dejamos macerar durante una hora, removiendo de vez en cuando, veréis que va soltando su jugo.
Fijaros en la foto, lastima que la pantalla no capte los olores huele divino umm......

Mis fresas


Macerando

Maceradas
Una vez pasada una hora, habrán macerado y procedemos a cocerlas en un olla, removiendo de vez en cuando.
Mientras trocearemos el chocolate bien pequeño y reservamos.
Yo lo tuve cerca de media hora, para saber cuando esta en su punto mojaros el dedo índice y juntarlo con el pulgar si al separarlo forma un hilo esta lista (pero sobre todo no os queméis) acordaros que esta caliente.
Una vez fijados en este punto, apartamos del fuego y añadimos el chocolate  y removemos hasta que quede bien disuelto y mezclado.
Ahora lo metemos en los botes ya esterilizados previamente, cerramos la tapa y los cocemos al baño maría unos veinte minutos, dejamos enfriar y listo.
Ya tenemos nuestra mermelada de fresas con chocolate.
Espero que os halla gustado mi receta, por cierto con estas cantidades me salieron dos botes.



Simplemente deliciosa...............