29 mayo 2014

Mermelada de Fresas con Chocolate Negro



Hoy es la segunda vez que recojo mis propias fresas de la mata y voy a preparar una mermelada con un toque de chocolate negro, umm esta irresistible...
Os invito a que la probéis es una delicia, la he preparado pensando en el relleno de alguna tarta, pero en una tostada a de estar también buenísima.
Que os animáis a prepararla!!
Vamos con la receta.

Ingredientes:
500 gramos de fresas
200 gramos de azúcar de caña
2 cucharadas de zumo de limón
30 gramos de chocolate negro

Preparación:
Lavamos cuidadosamente las fresas y les quitamos el rabito.
Las ponemos en un bol y les ponemos la azúcar de caña y el zumo del limón y las removemos un poco y las dejamos macerar durante una hora, removiendo de vez en cuando, veréis que va soltando su jugo.
Fijaros en la foto, lastima que la pantalla no capte los olores huele divino umm......
Mis fresas


Macerando

Maceradas
Una vez pasada una hora, habrán macerado y procedemos a cocerlas en un olla, removiendo de vez en cuando.
Mientras trocearemos el chocolate bien pequeño y reservamos.
Yo lo tuve cerca de media hora, para saber cuando esta en su punto mojaros el dedo índice y juntarlo con el pulgar si al separarlo forma un hilo esta lista (pero sobre todo no os queméis) acordaros que esta caliente.
Una vez fijados en este punto, apartamos del fuego y añadimos el chocolate  y removemos hasta que quede bien disuelto y mezclado.
Ahora lo metemos en los botes ya esterilizados previamente, cerramos la tapa y los cocemos al baño maría unos veinte minutos, dejamos enfriar y listo.
Ya tenemos nuestra mermelada de fresas con chocolate.
Espero que os halla gustado mi receta, por cierto con estas cantidades me salieron dos botes.


Simplemente deliciosa...............

23 comentarios:

  1. Que rica y que original por favor! Me llevo la recera con tu permiso. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Hola Raquel. Aunque soy un enamorado delas fresas nunca las he preparado en mermelada. A decir verdad ni fresas ni ninguna otra fruta jj ya que no suelo hacer.
    La que has hecho tiene que ser una tentación, fresa y chocolate, una combinación exquisita.
    Cuando cueces las fresas ¿las trituras después y le añades el chocolate? o no las trituras para que se noten los trozos que deben estar de rechupete jj.
    Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Le paso un poco la batidora, pero poco para que se noten las trocitos y el chocolate lo pongo en el último minuto, porque como lo echo a trozos muy pequeños se deshacen enseguida, le doy unas vueltas y listo.
      Un saludo.

      Eliminar
  3. Que facil!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    maica

    ResponderEliminar
  4. Que rica y original!!! Para los adictos al chocolate. Me encanta. Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo no soy de gustarme mucho las mermeaas pero esta esta riquisima.
      Un beso

      Eliminar
  5. Me ha encantado, las fresa con el chocolate me pirran!! Qué buena idea, vaya mermelada estupenda!!
    Besos

    ResponderEliminar
  6. para morirse de gusto! Una delicia! Un beso

    ResponderEliminar
  7. Una delicia, la tengo en pendientes, un dia de estos la hago... ya veremos, a ver si encuentro un poco de tiempo... Te ha quedado estupenda. Bs.
    JUlia.

    ResponderEliminar
  8. Dios que pinta tiene, y con lo que me gusta la mermelada..... creo que lo voy a intentar porque nunca he echo.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  9. Tiene que estar de vicio esta mermelada, un beso guapa!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  10. jolines que ricura de mermelada, te has pasado jaajajajaj
    besoss guapaa
    feliz finde amiga

    ResponderEliminar
  11. Gracias guapa, es una explosión para subir el animo a cualquiera je je.
    Feliz fin de semana
    Un beso cielo

    ResponderEliminar
  12. Wow !! Esto tiene que estar muy rico !!! Super original !! Me encanta!!

    Un besazo !!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si esta buff, prueba lo te encantará!!
      Un beso guapi!!!

      Eliminar

¡Bienvenidos!
¡GRACIAS POR VISITARME!
Muchas gracias por dedicar un poco de tu tiempo y dejarme un comentario, para mi es muy importante es lo que da sentido al blog os aseguro que todos los leo todos y respondo con mucha ilusión siempre que puedo.

Si tienes alguna duda no dudes en preguntar, con mucho gusto te responderé en cuanto pueda.
Este es mi correo:
midiversionenlacocina@gmail.com