Brocoli con Patata y muslitos de Mar

Hoy toca comer algo de verdura, y es el ultimo broquil cogido del huerto, que lo tenia congelado y lo voy a preparar con patata y acompañado de unos muslitos de mar, otra manera de comer pescado.

Ingredientes:

Un broquil

Dos patatas

Muslitos de mar

Aceite de oliva 

Crema Balsámica de Módena

Sal

Preparación:
Lavamos bien el broquil y lo hacemos a ramilletes, pelamos las patatas y las hacemos a trozos.

Ponemos una olla con agua y sal cuando eche a hervir echamos el broquil y las patatas y lo cocemos, escurrimos y reservamos.
Ponemos una sartén con aceite y freímos los muslitos y los ponemos sobre papel absorbente para que absorba los restos de aceite y emplatamos, aliñamos la verdura con aceite y la crema balsámica de módena y ponemos los muslitos en el plato y listo.
Que aproveche!!

Brocoli con Salsa de Queso Azul

Después de un fin de semana de muchos dulces hay que portarse bien y comer un poquito de verdura, pero no tiene porque ser aburrida y aprovechando que tengo en el huerto haré un broquil con salsa de queso azul, un primer plato perfecto el segundo puede ser un pescado por ejemplo Merluza a la plancha

Ingredientes:

Un brocoli

Sal
Para la salsa:
200 gr. de nata de cocinar
125 gr. de queso azul
Pimienta

Preparación:

Ponemos una olla con agua y sal cuando eche a hervir echamos el broquil lo cocemos, escurrimos y reservamos.

Ponemos una un bol el queso a trozos y la nata, espolvoreamos un poco de pimienta y lo metemos un minuto al micro ondas, sacamos removemos y otros treinta segundos más, volvemos a remover y reservamos.
Emplatamos el brocoli y regamos con la salsa de queso azul.
Y de segundo que te parece la merluza a la plancha.

Que aproveche!!