Pizza Ensaladium

Mirar lo que os traigo hoy, como es viernes y ya lo he dicho en alguna ocasión, los viernes toca pizza para cenar y se me a ocurrido preparar esta pizza la he llamado "Ensaladium", porque lleva una ensalada tibia encima de la masa.

Esta variedad de pizza la comí hace unos meses en una de mis pizzerias favoritas cuando nos damos una escapada a Andorra, allí tiene otro nombre pero yo la he bautizado así con ese nombre.

A mi me encanto espero que ha vosotros os guste tanto como a mi.

Os explico yo como la preparo a mi manera.

Ingredientes:

Masa casera  Aquí la receta

Variedades de lechuga

Queso de cabra

Beicon

Miel (1 cucharada de café)

Aceite de oliva virgen (6 cucharadas soperas)

Vinagre de Módena (2 cucharada sopera)

Un puñado de nueces

Tomate frito

Preparación:

Preparamos la masa como de costumbre, tienes la receta arriba si no lo has hecho nunca, paso a paso.

Después de preparar la base, poner en una bandeja y untar con tomate frito y meter al horno, cuando este hecha, la base de la pizza, lavamos y cortamos las variedades de lechuga, escurrimos bien y la repartimos por encima, yo aproveche la que tenia en casa lechuga romana, pero os la recomiendo con diferentes variedades esta aun mucho mejor.

Ponéis en una sartén unas gotas de aceite y freís unos taquitos de beicon que se queden tostaditos, lo ponéis sobre papel absorbente para que absorba el resto de grasa sobrante y lo añadís por encima de la lechuga.

Cortáis trozos de queso de cabra y lo ponéis encima del beicon.

Ahora preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre de Módena y la miel, lo mezclamos muy bien y lo vertéis por encima.

Espero que os guste esta variedad de pizza a mi me encanta, notar en la boca cuando le das un bocado el fresco de la lechuga, el beicon crujiente y ese sabor del queso de cabra con esa vinagreta por encima, ummm.

Poner las nueces algo troceadas por encima, a mi se me han olvidado, pero esta igual de rica.

Mmm, se me hace la boca agua!!

Ya me contareis si la probáis.

Que aproveche!!