23 enero 2014

Tortilla de Fredolics (Negrillas)


Hola chic@s.
Con este tiempo loco que tenemos a estas alturas finales de enero, aún encontramos algunas setas por el campo. Me he dado una vuelta por la montaña y me traigo unas pocas para hacer una tortilla.
Os apetece una tapa de tortilla de setas de negrillas!!, (fredolics) llamados aquí en Cataluña.
Pues vamos con la receta es muy fácil.

Ingredientes:
2 huevos
100 gr. de fredolics (negrillas)
2 dientes de ajo
Sal
Perejil
Aceite

Elaboración:
Lavaremos las setas y desecharemos las que estén mal, pondremos una sarten con un poco de aceite al fuego y freiremos las setas, dejando que evapore todo el agua que sueltan, añadimos un poco de sal, el ajo troceado y el perejil, cuando este reservaremos.

Mientras batiremos los huevos, con un poco de sal y añadimos las setas, en pocos minutos le damos la vuelta a la tortilla y enseguida estará lista.
Espero que la disfrutéis como yo. 
Que aproveche.



2 comentarios:

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