29 abril 2014

Espaguetis al Limón con Queso y Gambas

Esta receta ni siquiera la había escuchado nunca hasta que la vi en Internet y la hice, todo vino a causa de que el día anterior hice espaguetis a la boloñesa y se me fue la mano echando espaguetis en la olla y por no comer dos días de lo mismo reserve la mitad ya cocidos y encontré esta receta y la verdad, nunca me hubiera imaginado lo buena que podía estar y por supuesto la haré mas a menudo además de prepararse rápido esta deliciosa.
La salsa esta preparada con queso Mascarpone y le da una suavidad al plato inmejorable.
Bueno tenéis que probarlo y me contáis que os parece la receta.

Ingredientes:
200 gramos de Espaguetis
125 gramos de Queso Mascarpone
300 gramos de Gambas peladas
Un diente de Ajo
Ralladura de Limón
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Cocer los espaguetis en agua con sal, yo ese paso ya me lo ahorro, porque ya los tengo cocidos jaja, escurrir y reservar.
En una sartén con aceite, freímos las gambas, con un poco de sal, después freímos el ajo a trozos pequeños.
Cojemos un limón pequeño y le rallamos la piel y remenamos con las gambas.
Ahora echamos el queso Mascarpone y lo vamos removiendo hasta que quede así, echo una salsa.


Poner los espaguetis en una fuente y echar la salsa con las gambas por encima, damos unas vueltas para que se mezclen todos los ingredientes y a emplatar.
No os imagináis que aroma hay en mi cocina.
Que aproveche.

6 comentarios:

  1. Me encanta la pasta!!! y este tipo de recetas sencillas muchísimo más, así es imposible quedarse sin comer en casa, cuando no tienes nada preparado y los niños están a punto de llegar...ja, ja, ja...Besos!!!

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  2. Pues ya somos dos Concha a mi también me encanta, bueno ya lo habrás notado verdad!!
    Un beso

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  3. unos espaguetis de fiesta, vamos para chuparse los dedos. gracias por tu visita


    ¡¡besos¡¡

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  4. Me gusta la pasta con marisco y tu receta me da una opción más a variar el plato, no se me habría ocurrido poner Mascarpone. Gracias por compartirla Raquel. Besitos.

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  5. Te encantara Alicia ya me contaras!!
    Un beso

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