Pizza de Fuet Jamón de Pavo y Olivas Negras

Buenos días, como se presenta el viernes, tenéis algo planeado para el fin de semana, o lo que queréis es quedaros en casa y descansar, sea lo que sea seguro que es una buena opción, yo termino de publicar la receta y me voy a la pelu, ese es mi plan para hoy!!
Hoy os propongo otra receta de pizza para que disfrutéis de ella.

Ya sabéis que me gusta variar los ingredientes de las pizzas cada semana pero esta en concreto la ha inventado mi hija, después de preparar la masa le pregunte de que podíamos hacer y ella decidió que de esta manera, así que otra que recomiendo, esta muy rica!!

Os venís conmigo a prepararla.

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:

500 Gr. de harina

280 Ml. de agua

30 Gr. de aceite de oliva virgen

25 Gr. de levadura fresca

10 Gr. de miel

15 Gr. de sal

Para el relleno:

Rodajas finas de Fuet

Finas lonchas de jamón de pavo

Dos rodajas de rulo de cabra

Olivas negras sin hueso

Un paquete de mozarella rallada

Tomate frito

Orégano

Preparación:
Si la quieres hacer la masa de modo tradicional pincha aquí .

Ponemos en la thermomix el agua con la levadura y la miel programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.
Añadimos la harina, la sal y el aceite y amasamos 2 min. y medio a velocidad espiga.
Hacemos una bola y la ponemos en un bol con unas gotas de aceite para que no se pegue la masa, lo tapamos con un paño húmedo.
La dejamos reposar hasta que doble su volumen o una hora y media o dos aproximadamente.

Después de ese tiempo habrá doblado su volumen, echamos un poco de harina encima del mármol y ahora toca ya amasar con las manos durante unos minutos, para que expulse los gases de la levadura, estiraremos la masa con un rodillo hasta que quede bien fina y la ponemos sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva.

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
Untamos con tomate frito la base.
Vamos poniendo las rodajas de fuet a trozos por toda la base de la pizza, el jamón de pavo  a trozos y las olivas cortadas a rodajas.

Después añadimos la mozarella por encima, espolvoreamos un poco de orégano y ponemos el queso de rulo a trozos también y la metemos al horno.

Sacar del horno cuando este tostada y ya esta lista para llevarla a la mesa.

Es una lastima pero no he hecho la foto de la pizza ya terminada, recién sacada del horno, se me olvido, suerte que si le hice a la porción, para que podáis apreciar la buena pinta que tiene.

Que os ha parecido esta versión, aquí tenéis alguna de mis pizzas ya publicadas, por si les queréis echar un vistacillo.

Pizza Ensaladium

Pizza de Robellons Pimientos Asados y Beicon

Pizza de Morcilla con Ibericos y Queso de Cabra

Pizza de Espinacas con Bacalao y Espárragos trigeros

Pizza de Atún con Cebolla Caramelizada con toque de Ajo y Perejil

Pizza de Rucula Beicon y Camagrocs

Feliz fin de semana!!