Higos horneados con queso de cabra, queso roquefort y jamón serrano

Hola de nuevo, ya estoy de vuelta!!

Como habéis pasado el verano? yo genial, viviendo y disfrutando cada minuto del dia y muy feliz por estar de nuevo por aqui.

Se me ha pasado volando el tiempo desde la ultima vez que puse la ultima receta por aqui.
Pero os tengo que confesar algo, uff, me ha costado mucho volver no os voy a engañar, porque he cocinado como siempre en casa todos los días, cosas mas ligeras y platos quizás mas tipo ensaladas y demás, tambien algunos mas elaborados.

Bueno los que me seguis por mi INSTAGRAM ya veis prácticamente mi dia a dia, mis platos y mis viajes que no paro jajaja, me gusta mucho el pingoneo y el disfrute, bueno eso ya lo sabíais, no es nuevo, pero este año mucho mas.
Pero sin embargo la cámara de fotos la he tenido guardada, no la he sacado en estos meses de su funda nada mas que unas cuantas veces, para sacar fotos al paso a paso de algunas recetas, por lo que no tengo apenas nada preparado para esta temporada, asi que a ver como lo hago, haber si puedo subir receta cada semana como hacia antes o tendre que alagar el tiempo entre una y otra, bueno eso ya se vera conforme pasen los días.
Antes aprovechaba mi descanso de seis meses, entre contrato y contrato a preparar recetas a saco y tirar después cuando no tenia tiempo de borradores, pero ahora tendre menos tiempo para ello. Porque por suerte después de ocho años me han echo fija indefinida de empresa y estoy super contenta, no lo imagináis. 

Pero con menos tiempo para ello (echare de menos esos descansos que dedicaba a bloguear).
Bueno vamos con la primera receta de esta temporada y como no tiene que ser con higos que estamos en temporada y mi higuera aun tiene bastantes.

Además los he hecho en la freidora de aire, que como os dije hace poco he abierto una nueva sección para este tipo de recetas.

La primera receta fue esta Pechuga de pollo envuelta en panceta crujiente rellena de quesos al cajún

Vamos con la segunda receta de esta sección.

Ingredientes:

Cuatro higos

Queso de cabra

Queso roquefort

Jamón serrano

Miel de lavanda

Preparación:

Cortamos la parte de arriba del tallo.

Partimos en forma de cruz, hasta llegar a la mitad del higo, o quizás un poco menos para que después no queden tan abiertos como los míos.

Ponemos un poco de queso de cabra en cada corte, es decir por los cuatro lados.

Ahora ponemos un trocito de queso roquefort en el centro.

Y hacemos un rulo con un trozo pequeño de jamón y lo ponemos en el centro del higo.

Metemos en la freidora de aire, o al horno si no tenéis freidora, se harán igualmente.

Y ponemos a 200º durante seis minutos.

Sacamos con cuidado de que no se desmonten, estan blandos y pueden romperse.

Umm no imagináis lo bien que huelen.

Añadimos un hilo de miel por encima.

Y listos para comer, yo los dejo unos minutos que se atemperen y no quemen.

Alguien por ahí que quiera probarlos?

Os van a encantar, ya veréis.

Que aproveche!!