Hoy vengo con un plato muy común y muy sencillo, pero que preparamos mucho en casa o pedimos en una terracita cuando vamos de tapas, ahora en la primavera con estos días ya con calor, invita a salir a la calle y disfrutar del buen tiempo.
Los fines de semana cuando compro marisco bien fresco me gusta preparar mi mesa con algo diferente a lo que suelo cocinar entre semana.
Uno de ellos son como esta sepia salteada con ajo y perejil que os traigo hoy, que hasta con una ensalada puede ser una combinación perfecta, no os parece?
Ingredientes:
Dos sepias
Aceite de oliva virgen extra de Albium
Salsa de aceite, ajo y perejil aquí
Sal del Himalaya
Preparación:
Lavamos bien las sepias por si tienen restos de arena y sobre todo la secamos bien.
Cortamos a trozos.
También los tentáculos.
Ponemos en una sartén unas gotas de aceite y echamos las sepias.
Echamos unas cuantas cucharadas de salsa de aceite, ajo y perejil, yo siempre tengo preparado en la nevera, si no lo tienes preparado tu, pues corta el ajo y el perejil bien pequeño y añádelo a la sepia.
Ahora la sepia soltara todo el agua pon el fuego fuerte para que el agua que suelte se evapore.
Y cuando casi este añade un poco de sal.
Servir y a disfrutar de esta rica sepia.
Te gusta la sepia?
Tan sencillo y tan rico.
Que aproveche!!
Hola, Raquel: en casa nos gusta mucho la sepia y la preparo parecida a la tuya, así que me consta lo rica que te ha salido.
ResponderEliminarBesos.
Hola, Amore.
ResponderEliminarEn casa también somos muy de sepia, o como lo llamamos aquí, Choco, de cualquier modo que lo prepares está riquísimo. Además que ese ajo y perjil, le da una gracia que no se puede aguantar, jajaja..., ya quisiera tenerlo ahora delante con una rebanás de pan pa´mojar en ese aceitito de oliva tan bueno.
Besos achuchaos y feliz semana.
Hola Raquel. Así nos gusta mucho la sepia, pocos ingredientes y poca elaboración, está buenisima. Siempre lo digo, la cocina no tiene que ser complicada para que esté rica y para muestra esté plato tan atractivo que nos traes y que me comería ahora mismo con ganas.
ResponderEliminarBss