Esta receta de mejillones que os traigo hoy es perfecta para hacer un buen vermut, ahora apetece comerlos en la terraza con este solecito tan bueno, junto unas patatas chips y un vermut o un refresco.
Estos mejillones también pueden se un buen entrante o acompañarlos con una buena ensalada.
Diría que todo el mundo sabe hacer unos mejillones al vapor, pero yo os explico como los hago yo.
Estos de hoy no son grandes pero si muy sabrosos, yo le añado unos granos de pimienta, un hilo de aceite y un par de hojas de laurel partidas (leí una vez que si partimos las hojas el laurel desprendo todas sus propiedades mucho mejor) desde entonces lo hago así.
A mi me encantan los mejillones de todas las maneras posibles. así estos mejillones a la marinera están también muy ricos.
Y a ti, como te gustan más?
Vamos con la receta y espero que te gusten!!
Ingredientes:
1 kilo de mejillones
10 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal del Himalaya
Preparación:
Limpiamos bien los mejillones y les quitamos las barbas.
Echamos los mejillones en una cazuela.
Añadimos los granos de pimienta negra.
También las hojas de laurel partidas a la mitad.
Un hilo de aceite por encima.
Y un poco de sal.
Tapamos la cazuela y dejamos hasta que se abran los mejillones.
Ya abiertos, los ponemos en un bol.
Y solo queda disfrutar de ellos.
Te animas a prepararlos?
Si te gustan, también puedes añadirles un poco de zumo de limón. Pero a mi, me gustan así tal cual, con ese sabor a mar.
Espero que te gusten como los hago yo.
Que aproveche!!
Hola Raquel!. Si que tienen buena pinta tus mejillones, así preparados sin mas para mi buenísimos y a disfrutar de ellos con una buena cervecita o lo que se tercie, como bien dices.
ResponderEliminarVes yo lo que comentas del laurel en cualquier guiso tengo esa costumbre de partirlo, no se si es que lo vería hacer en casa porque no recuerdo.
Lo que me ha maravillado es el tamaño de los mejillones, por aquí ya he desistido de comprarlos, son pequeños y además tiene un trasfondo de sabor que no me gusta nada, lo achaco a las depuradoras, ese sabor a mar que comentas y recuerdo, nada , de nada desde hace tiempo.
Gracias por tus buenos deseos, también lo mismo para ti, que pases un buen verano.
Un fuerte abrazo.
Buenos días, Raquel: pues sí, imagino que todo el mundo sabe hacer mejillones al vapor, pero siempre está bien aprender otras formas de hacerlos. Tú les añades granos de pimienta, aceite y sal, cosa que yo no hago. Lo del aceite y la sal no te lo voy a copiar, pero lo de la pimienta, sí. A ver si consigo este verano unos mejillones tan hermosos como los tuyos que tienen una pinta increíble. Como dice Concha Signes, últimamente sólo los encuentro pequeños y birriosos.
ResponderEliminarBesos.
Hola, Amore.
ResponderEliminarEn casa nos encantan los mejillones, suelo comprarlos con mucha frecuencia, ya que con un picadillo o una ensalada, es una cena perfecta para nosotros.
Nunca le pongo sal, y contienen suficiente como para añadir más, pero claro eso es cuestión de tiempo de gustos.
Normalmente los abro con un poco de agua, aunque alguna vez los he cocinado en caldo corto, al estilo belga, y están riquísimos, así que puedo asegurar que tal como los haces, son un aperitivo bien sabroso.
Besos y disfruta esa terraza, aquí es impensable salir fuera, en todo el día, a menos que vayas a meterte en la piscina, el calor no solo es sofocante, es imposible respirar.
¡Hola, Raquel! Como ya te comenté, me encantan los mejillones.
ResponderEliminarComo comentas tú los has encontrado no muy grandes, pero con intenso sabor, eso es lo realmente importante. Poco hechos, simplemente abiertos, ya no necesitan nada más. Evidentemente, también están muy ricos con limón, mayonesa... Que cada uno los disfrute como más le apetezca.
He publicado mi último post y me despido hasta el inicio del próximo curso.
Te deseo un maravilloso verano. Disfrútalo al máximo, cuanto más, mejor. Bstes.
Unos mejillones y sobre todo asi preparados en verano quedan super apetecibles , que ricos
ResponderEliminarbesinos