Glass Noodles o fideos cristal con verduras, pollo y sésamo

Los que me conocéis, sabéis que la comida oriental no es mi fuerte y es por eso que no suelo comer este tipo de comida fuera de casa.

Que los he comido alguna vez en casa, si, pero no es algo habitual en mi recetario.

Pero el otro dia vi estos fideos chinos y no se porque, me llamaron mucho la atención y sin dudar los meti en la cesta de la compra, otra cosa seria cuando y como los haría.

Pues ha llegado el dia de prepararlos y no he dudado en como hacerlos, les he puesto pollo, verduras y como no la típica salsa de soja que tengo en casa.

La verdad es que me ha gustado mucho, hasta he repetido, jaja.

Bueno vamos a la receta, que ya estoy tardando!!

Ingredientes:

Un paquete de Glass Noodles

Una pechuga de Pollo

Un pimiento verde

Un pimiento rojo

Una cebolla

Un puerro

Una rama de apio

Salsa de soja Kikoman

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Cuatro cucharadas de Salsa de soja

Una pizca de ajo en polvo

Sésamo blanco

Sésamo negro

Preparación:

Pelamos y cortamos en juliana la cebolla, el puerro, el apio y los pimientos (yo este ultimo lo tenia cortado a trocitos en el congelador, porque son de mi huerto). 

 Cortamos la pechuga de pollo a trozos,  quitando las betas de grasa que tengan, después salpimentamos, la salteamos y reservamos.

Ponemos un poco de aceite en el wok y salteamos los trozos de pechuga de pollo, salpimentamos y después salteamos todas las verduras que hemos cortado y habíamos reservado.

Yo el pimiento lo echo directamente del congelador, como os he dicho, es de mi huerto, lo troceo y congelo y voy gastándolo.

Después añadimos una pizca de sal, pimienta, el ajo en polvo y una cucharadita de sésamo blanco.

Una vez lo tengamos salteado, añadimos la salsa de soja y salteamos durante un par de minutos más.

Ponemos una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir añadimos los fideos cristal (Glass Noodles) y cocemos entre 4 y 5 minutos.

Después escurrimos y lo añadimos junto a las verduras y el pollo al wok, mezclamos y lo salteamos un poco.

Mezclar bien para que coja todos los sabores.

Listo para servir. decoramos con sésamo blanco y negro.

Apetece, verdad?

Que aproveche!!

Fideos chinos de arroz con verduras y gambones

Hoy es uno de esos días que no sabes que preparar para comer, yo no se vosotros pero yo muchas veces cuando me pasa esto abro el armario de la cocina y echo un repaso para ver que es lo que hay en el.

Pues revisando encontré un paquete que compre ya hace tiempo de fideos de arroz de estos chinos vamos que no me entero de nada de lo que pone en el paquete, solo que se hierven tres minutos y se pasan por agua fría después, serán chinos de verdad? no se yo pienso que si.

Para acompañar estos fideos abro  mi congelador que  hay muchas verduras congeladas de mi huerto, los que tenéis huerto, ya sabéis que cuando hay verduras vienen todas de golpe y después ya no hay mas,  así que yo soy previsora y las congelo, pues he sacado, calabacín y pimiento verde.

Y el resto de verduras son sin congelar pero también de mi huerto, así que mas fresco imposible, verdad?

Añado unos gambones que nunca faltan también en mi congelador y poco mas y  en unos minutos tengo lista mi comida.

Haber que os parece mi plato de hoy, ya me diréis si os gusta.

Ingredientes para tres:

9 gambones

150 gramos de fideos de arroz 

Una cebolla tierna

Un calabacin

Un pimiento verde

Una zanahoria

Una penca de apio

Sal

Pimienta

1/4 de cucharadita de Jengibre seco

3 cucharadas de Salsa de soja

Aceite de oliva virgen

Echamos aceite de oliva en un work, sofreímos la cebolla, seguidamente echamos el calabacin, el pimiento, el apio y la zanahoria, todo a trocitos pequeños, añadimos sal y pimienta, cuando casi esta bien salteado añadimos el jengibre y la soja y mezclamos bien.

Mientras en una sartén añadimos un poco de aceite y hacemos los gambones a la plancha. le echamos sal y los reservamos en la misma sartén.

Ponemos una olla de agua y un poco de sal, cuando comienza a hervir echamos los fideos y removemos un poco con un tenedor para que se suelten, los dejamos hervir lo que marque el fabricante, en mi caso tres minutos.

Escurrimos y pasamos por agua del grifo, escurrimos muy bien y echamos encima de las verduras. 

Los removemos durante cinco minutos en el fuego.

Ponemos los fideos con verduras y los gambones al lado y listo para comer.

Te apuntas? mira que ricos se ven los fideos.

Espero que os halla gustado mi plato de hoy.

Que aproveche!!

Fideos de Arroz con Setas, Gambas y Espárragos

Hoy traigo una receta con fideos de arroz, ya hace tiempo que ronda por mi cocina este paquete y hoy por fin le doy salida, la verdad no sabia como me iban a quedar porque nunca los he cocinado, pero la verdad es que me han gustado.

Los fideos de arroz solamente los he comido un par de veces que fuimos a comer a un chino, raro en mi porque no voy nunca la verdad es que este tipo de comida no me vuelve loca, pero probé allí los fideos y me dije esto lo tengo que hacer yo en casa y los he hecho con ingredientes que tengo por casa, exactamente en el congelador.

Bueno aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

140 gramos de Fideos de arroz chinos

50 gramos de espárragos trigueros

200 gramos de setas (fredolics)

Salsa  de ajo y perejil
Jengibre fresco

4 cucharadas de salsa de soja KIKOMAN

Sal y Pimienta

Aceite de oliva

Una rama de cebollino

Preparación:

Ponemos una sartén con un poco de aceite y freímos las gambas y los espárragos.

Después freímos las setas, añadimos sal, pimienta, la salsa de ajo y perejil y rallamos un poco de jengibre fresco.

Lo salteamos un poco y echamos la salsa de soja y removemos.

Ponemos una olla con agua cuando eche a hervir metemos los fideos durante tres minutos o lo que os indique el fabricante, apartamos del fuego y enfriamos en agua fría, escurrimos y mezclamos con los demás ingredientes.

Servir y adornar con una rama de cebollino y a disfrutar en la mesa.

Que aproveche!!