Pencas de Acelgas Rebozadas

Hoy a cogido mi marido unas acelgas preciosas del huerto y como a traído muchas he preparado las hojas para hacerlas con patatas y he reservado las pencas, es decir para el que no sepa lo que es, es la parte blanca de la acelga. 

Pues lo que os decía las he hecho rebozadas para cenar y están muy crujientes por fuera y tiernas por dentro, la verdad es que están riquísimas.

Muy sencillo de hacer, rápido y vuelan del plato.

Que os animáis a probarlas!!

Ingredientes:

Pencas de acelgas

Agua

Aceite de oliva

Un Huevo

Pan rallado con perejil

Sal

Preparación:

Hervir las pencas con agua y sal, escurrir y reservar hasta que enfríen.

Batir un huevo con un poco de sal y poner un plato con el pan rallado.

Ahora pasaremos la penca por el huevo y después por el pan rallado y reservamos.

Poner una sartén al fuego con aceite y cuando este caliente las vamos poniendo hasta que se doren y les damos la vuelta por el otro lado, hasta que se vean doraditas.

Ponemos un plato con papel absorbente y las vamos poniendo ahí, para que absorban el resto de aceite sobrante.

Emplatar y a comer, os gustara.

No lo has probado nunca, a que esperas?
Seguro que te gustan, es una manera diferente de comer verdura.
Que aproveche!!