Cuanto hace que no pongo receta de tortilla aquí en el blog, creo que la ultima fue esta tortilla de esparragos trigueros con queso brie y no será porque no las hago en casa porque para mi es una cena muy socorrida y las hago prácticamente cada semana, solo cambiando algún ingrediente que otro.
Yo no he hechado la cuenta de cuantas tengo, pero hay unas cuantas, aqui os dejo este enlace por si quereis echarle un vistazo Tortillas
Así que hoy voy a publicar una de las mas rápidas y ricas y que me a dado por comer muchos días de este verano, la tortilla de calabacín, sin mas, a mi me encanta!!
Y como no estaba publicada por aquí, le vamos a dar un huequito por aquí.
Aun siendo tan sencilla creo que merece también estar en el club de la tortilla mas grande de la blogosfera, verdad Concha? por cierto supongo que ya lo sabéis, El Club de la Tortilla Perfecta esta de celebración cumple su 7º año y espero que recibas este humilde regalo, como siempre sabes que esta echa con mucho cariño pensando en ti.
Ingredientes:
Un calabacín de mi huerto
6 huevos de mis gallinas felices
Aceite de oliva virgen extra de Albium
Sal
Preparación:
Lavamos el calabacín, este es de mi huerto, yo no le quito la piel porque es super tierno y tiene muchas vitaminas.
Lo hacemos a daditos pequeños.
Ponemos una sarten con un poco de aceite de oliva virgen extra y echamos el calabacín y añadimos la sal.
Salteamos unos minutos hasta que veamos que se empieza a poner mas blandito, yo no dejo que se dore me gusta mas así.
Ponemos un bol con los huevos y una pizca de sal y los batimos bien.
Añadimos el calabacín y mezclamos bien.
Ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra de nuevo en la sarten y añadimos la mezcla de la tortilla.
Cuajamos al gusto por los dos lados.
Y lista!!
Te apetece un trozo?
Que aproveche!!
Buenos días Raquel. A mi también me gusta mucho esta tortilla y la de patatas con calabacín, queda muy suave y gustosa. El club se viste de fiesta en el Aniversario, el 7º ya, con estas tortillas perfectas que hacemos. Mañana subiré una también y entre todos haremos homenaje a este espacio que construimos sin apenas darnos cuenta y gracias a la generosidad de Concha. Larga vida al club y a la blogosfera.
ResponderEliminarUn beso.
Si con patatas también esta riquisima, pero últimamente me la hago así solo con calabacin.
EliminarVamos a celebrar por todo lo alto este cumple blog.
Y si larga vida al club.
Un beso
Hola Raquel. Yo la que suelo hacer es con patata y calabacín. Es la que me piden jj. Solo de calabacín no la he preparado, pero viendo el aspecto que tiene la que has hecho no creo tarde mucho en prepararla.
ResponderEliminarLo suelo combinar con patata o berenjena. Con cualquiera de las dos también está estupenda.
Haré la prueba con calabacín solo.
Seguro que a Concha le ha hecho ilusión recibirla para su Club.
Un abrazo.
Hola Juan, si normalmente la preparaba con patata pero este verano por gastar calabacines de mi huerto la hacía sola y la verdad es que me gusta tambien mucho.
EliminarSeguro que si, espero que le gusta a Concha.
Un abrazo
Buenas noches, Amore.
ResponderEliminarGracias por este delicioso regalo, que a nuestro Club le sienta de maravilla, y es que en cuestión de tortillas, todas son perfectas, pero no sé, cuando entre sus ingredientes lleva calabacín, son de las más visitadas, así que vete preparando porque con esta lo vamos a petar, jajaja...
Solo pensar en el sabor de ese calabacín de tu huerto, y los huevos de tus gallinas felices, se me hace la boca agua, afortunadamente sé de que va, por el huerto de mi padre, pues como bien ha quedado demostrado en tus imágenes, solo el precioso color que tiene lo dice todo.
¡Me encanta! Gracias de corazón.
Besos.
Hola Amore, cuanto me alegra que te guste, sabes que siempre que preparo una tortilla aunque sea una sencilla como hoy le pongo mucho cariño, al ser para tu club.
EliminarCierto es que con un buen ingrediente y tan frescos como son estos de hoy lo dice todo.
Besos
Hola Raquel. Creo que esa tortilla me va a gustar y para saberlo tendré que hacerla no crees?🤭 ya te contaré. Seguro que Concha ya le tiene un buen sitio en el club 😊
ResponderEliminarBesç
Hola Fely, espero saber que te guste esta tortilla, ya me contaras!!
EliminarBesos
Mi querida Raquel. Esra tortilla esta esta de lujo!me la desayunaba ahora mismo!besos
ResponderEliminarHola Olguichi, me alegra mucho que te guste!!
EliminarBesos
Esta es una de las tortillas que más me gustan, la suelo hacer mucho poruq es muy ligera y está buenísima!!Gracias
ResponderEliminarSi Julia es fácil y rápida de preparar y lo mejor es que esta riquísima!!
EliminarBesos
Buenos días, Raquel: las tortillas de calabacín son un valor seguro, ligeras y muy ricas. Lo cierto es que nunca las hecho sólo con calabacín, les suelo añadir algún que otro ingrediente (puerros, pimiento, ajetes...). Como me ha gustado mucho la tuya, voy a procurar hacerla.
ResponderEliminarBesos.
Hola Gloria, yo hasta este verano nunca la había hecho sola con calabacín, hasta una noche que la prepare para cenar y me encantó.
EliminarBesos
¡¡Hola Raquel!! Pues a mí, la tortilla de calabacín me encanta, es una de mis preferidas y también la hago a veces. Queda bien tierna. Y vamos, aún más rica si el calabacín es de tu huerto y con huevos de tus gallinas felices. Creo que el sabor tiene que ser inmejorable. Me encanta el corte que tiene la tortilla, visualmente es preciosa por dentro, por muy humilde que se supone que es. Besitos.
ResponderEliminarPues si, Isabel humilde pero esta tan rica, verdad?
EliminarBesitos
Hola Raquel,
ResponderEliminares verdad que una tortilla nos resuelve rápidamente una comida y sobre todo una cena.
Tu tortilla será sencilla pero, con los ingredientes del huerto, tiene que saber a gloria.
Hoy mi publicación va dedicada a ti, amore ♥
Besos
Hola Pepi, pues si es una tortilla sencilla de calabacín, pero la frescura de los ingredientes la hacen de lujo.
EliminarGracias amor por la dedicatoria, me hace mucha ilusión que le des un buen uso como en ese arrocito.
Besos y nos vemos pronto
Raquel, que sabrosa está la tortilla con calabacín, te ha quedado perfecta.
ResponderEliminarUn abrazo.
Cuanto me alegra que te guste Lolines.
EliminarPetons
Hola, Raquel. No sabes cuánto me gusta la tortilla de calabacín y es porque teníamos matas del verde claro en casa. Era la cena de muchas noches de verano y mi madre las hacía finas e iba colocándolas una sobre otra.
ResponderEliminarNo le falta nada, así solo como la has preparado, basta. Me llevo mi trozo.
Besos.
Pues si Marisa, esta a sido nuestra cena de muchas noches de verano.
EliminarY estoy contigo, que no le falta nada.
Un beso
Hola!!
ResponderEliminarFácil, rica y super sana... Que más se puede pedir??
Claro que me apete un trozo, jejeje.
Un saludo y buen domingo.
Gracias por la visita a este rinconcito culinario Isabel.
EliminarY cuanto me alegra que te guste, te sirvo encantada un trozo.
Besos