Piña Colada

Con estas calores solo apetece beber cosas fresquitas verdad, pues yo tenia piña congelada a trozos para para hacer un helado o una espuma de piña, pero pensando que hace cosa de un mes compre una lata de leche de coco sin pensar en que receta la iba a utilizar, ya sabéis los que hacéis igual que yo, ves algo nuevo y dices para casa a ver en que la utilizo??, pues mirar lo que se me ha ocurrido, esta piña colada a mi manera claro.

 Tengo recuerdos muy bonitos de cuando era pequeña en el bar de mi vecina en verano, mi padre me compraba una piña colada y me la tomaba allí con el, me hacia sentir mayor, sin alcohol por supuesto,  no penséis mal, desde entonces y ya ha llovido bastante, no he vuelto a ver aquellos botellines de cristal y  mira que los he buscado, no se si es que ya no los hacen o que? la cuestión es que tenia muchas ganas de volver a recordar aquel sabor, asi que yo me la he preparado en casa, pero con un poquito de ron, no mucho, por que a mi no me gusta el alcohol, ohh me ha hecho recordad aquellos momentos.

Os dejo la receta por si os apetece probarla!!

Ingredientes:

750 gramos de piña

400 gramos de leche de coco

75 gramos de azúcar glas

50 ml. de Ron Bacardi

Preparación:

Trituramos la piña en la thermomix 20 segundos da velocidad de 4 a 10, que quede bien triturada.

Añadimos el azúcar, el ron y la leche de coco y mezclamos durante un minuto y medio a velocidad cuatro,

Y servir en las copas, solo queda disfrutar de la piña colada.

Esta sin alcohol para mi hija, ella misma decoro su copa, pinta maneras, je je!!

Espero que os guste.

Que aproveche!!

Granizado de Sandía y Hierbabuena

Buenas tardes, no se como lleváis vosotros esto de la calor pero yo muy mal, no soporto los cuarenta grados que tenemos hoy en Barcelona y a parte de poner el aire acondicionado o  estar debajo del agua, no se que hacer asi que hay que ingeniarselas y acabo de prepararme este granizado de sandía, super refrescante os invito a un sorbito para combatir estas calores, queréis?

Pues vamos a prepararlo.

Ingredientes:

500 gramos de Sandía congelada

Una rama de Hierba buena

Preparación;

Esta receta es de lo mas sencillo lo único es tener paciencia para esperar el tiempo que tarda en congelarse la sandía.

Pelamos la sandía y quitamos las pepitas, partimos a trozos y metemos en una fiambrera al congelador, yo la he tenido tres horas y media

Lavamos la hierbabuena y quitamos las hojas del tallo, que son las que utilizaremos, poner la cantidad que os apetezca yo esta ramita de la foto.

Triturar bien hasta que quede las hojas nada mas que puntitos verdes.

Servir en una copa poner una pajita y disfrutar de ese momento fresquito.

Buenas tardes, que aproveche!!

Smoothie de Fresas con Canela y Menta

Aprovechando fresas que aún hay en la mata he preparado estos Smoothies, bueno yo les llamo zumo de fresas de toda la vida pero como esta de moda esto del ingles pues Smoothies que queda mas cool verdad.

Vamos a tomarnos hoy una bomba de hierro y vitaminas, con un toque de sabor a menta, os animáis a prepararlo, pues venga vamos con la receta.

Ingredientes:

Medio kilo de fresas

Dos cucharadas de azúcar

Una cucharada de canela

Una rama de menta

Preparación:

En primer lugar lavamos las fresas, quitamos los rabitos y los ponemos en un taper y lo metemos al congelador, yo lo tuve unas tres horas, si os gusta mas frío dejarlo un poco mas.

Sacamos las fresas del congelador y las ponemos en un bol con el azúcar la canela y las hojas de menta y las trituramos bien, lo probamos para ver si esta en su punto de azúcar y canela y servimos en copas o vasitos a vuestro gusto.

Mirar que delicia, en casa nos encanta y a vosotros?
Que aproveche!!