Coca de hojaldre con higos, queso de cabra y nueces

Bueno llego el momento de darse un descanso por vacaciones y con esta receta me despido hasta después de vacaciones y que aflojen estas calores, no pongo fecha exacta, pero creo que aproximadamente para finales de septiembre, bueno ya vamos viendo, ya decidiré que para eso soy la jefa de este blog, no? jajaja.

Eso si hoy quiero despedirme con algo dulce y de temporada, que se que va a gustar a casi todos, al que no lo siento, es cierto que hay gustos para todos.

Pues son los higos y que mejor que una receta dulce, fácil y rica, vamos lo tiene todo, a quien no le gusta un hojaldre con higos, queso de cabra y nueces? También hay recetas como este capaccio de higos y pétalos de rosas  o esta ensalada de arroz con higos y uvas o una crep de jamón serrano y higos con mermelada de tomate o una mermelada de higos o una de mis pizzas con higos, sobrasada y perlas de mozarella o esta de con jamón ibérico, queso de cabra y higos .

Vamos con la receta y con ella quiero desearos un feliz verano, disfrutar mucho, descansar y sobre todo ser felices, nos vemos a la vuelta.

Ingredientes:

Una lamina de hojaldre

Tres higos grandes de mi higuera

Una bola de Mozarella

Una rodaja de queso de cabra

Cinco nueces

Una cucharada de miel de flores

Una ramita de tomillo

Preparación:

Hay que aprovechar la temporada de higos, se pueden preparar muchas recetas con ellos.

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.

Pelamos las nueces y las ponemos en un bol con agua durante cinco minutos para que se hidraten, mientras vamos preparando la coca.

Estiramos la masa de hojaldre, sobre su papel y con un tenedor la pinchamos dejando el borde intacto.

Desmenuzamos la bola de mozarella por toda la base dejando los bordes si el.

Escurrimos las nueces en un colador y cortamos los higos a rodajas un poco anchas.

Las ponemos sobre la mozarella y añadimos el queso de cabra en trocitos.

A continuación ponemos las nueces.

Y añadimos un hilo de miel por encima de toda la coca.

Batimos el huevo y pintamos con una brocha de silicona los bordes de la coca.

Metemos al horno y en quince minutos aproximadamente o veáis que se ve algo tostada, estará lista.

Sacar del horno, desmenuzar la rama de tomillo y dejar reposar unos minutos y ya esta lista para comer.

Mirar que pinta que tiene y no veas lo bien que huele.

Alguien le apetece un trozo?

Que aproveche!!

Bueno hasta aquí solo desearos que tengáis un feliz verano y nos vemos a la vuelta.